• Made in Italy: Staat voor hoogwaardige afwerking en Italiaans kwaliteitsdesign, wat duurzaamheid en betrouwbaarheid garandeert.
• Verwarmingselementen en elektronica van Duitse makelij: Zorgen voor nauwkeurige temperatuurregeling en hoge efficiëntie, wat leidt tot gelijkmatige resultaten.

Professionele elektrische friteuse voor de gastronomie

Deze elektrische friteuse met een inhoud van 10 liter is ideaal voor professioneel gebruik in de gastronomie en detailhandel. Het compacte tafelmodel overtuigt door zijn robuuste constructie en is perfect geschikt voor gebruik in keukens met een hoge doorvoer. Het krachtige 9 kW verwarmingselement zorgt voor een snelle en efficiënte verhitting van de frituurolie, wat korte gaartijden mogelijk maakt en de productiviteit verhoogt.

Hoogwaardige afwerking en praktische details

De behuizing en de bak zijn gemaakt van hoogwaardig AISI 304 roestvrij staal, dat garant staat voor duurzaamheid en eenvoudige reiniging. Het gladde oppervlak en de afgeronde binnenhoeken vergemakkelijken de hygiëne en voorkomen ophopingen. Een aflaatkraan met beveiliging maakt het eenvoudig en veilig om de olie te legen. Daarnaast is de friteuse uitgerust met een beschermrooster in het reservoir en een schoorsteen met spatschermfunctie, die zorgen voor meer veiligheid en netheid tijdens het frituren.

Efficiënte warmteverdeling en veilige bediening

Het draaiwarmte-element systeem van Incoloy-staal garandeert een optimale en gelijkmatige warmteverdeling in het frituurreservoir. Het geïntegreerde thermostaat en de bedrijfskontrollamp maken een nauwkeurige temperatuurregeling mogelijk en vergemakkelijken het toezicht op de bedrijfsstatus. Zo wordt een consistent hoogwaardig frituursresultaat gegarandeerd.

Conclusie en toepassingsgebieden

Deze elektrische friteuse is een betrouwbaar en krachtig apparaat dat zich uitstekend leent voor de professionele keuken. Hij is perfect voor de bereiding van friet, snacks en andere gefrituurde gerechten in restaurants, snackbars of cateringbedrijven. De combinatie van robuust roestvrij staal, hoge prestaties en doordachte veiligheidsfuncties maakt het een waardevolle investering voor elke horecagelegenheid.

• ⚠️ Het apparaat moet horizontaal staan.
• ⚠️ Het mag niet naast waterbronnen worden geplaatst.
• ⚠️ Een afzuigsysteem wordt aanbevolen.
• ⚠️ Alle apparaten met driefasenaansluiting moeten door vakbekwaam personeel worden aangesloten.

1. Zorg voor de juiste oliehoeveelheid tussen minimum en maximum.
2. Gebruik het apparaat nooit zonder olie in het bakgedeelte.
3. Verwijder overtollig ijs van diepvriesproducten voordat u gaat frituren.

Dagelijks:

• Na de dienst de olie door een zeef of filter in een bak laten lopen om frituuroverblijfselen te verwijderen. Vervolgens het bad schoonvegen en de schone olie teruggieten.
• De behuizing dagelijks afnemen met een geschikt vetoplossend middel en een vochtige doek. Geen schuursponzen of krassende borstels gebruiken.

Bij olie verversen:

• Oude olie volledig verwijderen, het bad vullen met water en een speciale frituurreiniger en kort laten koken.
• Na het koken het water afvoeren en het bad meerdere keren met schoon water spoelen.
• Voordat nieuwe olie wordt toegevoegd, moet het bad volledig droog zijn.