• Made in Italy: Staat voor hoogwaardige afwerking en Italiaans kwaliteitsdesign, wat duurzaamheid en betrouwbaarheid garandeert.
• Verwarmingselementen en elektronica van Duitse makelij: Zorgen voor nauwkeurige temperatuurregeling en hoge efficiëntie, wat leidt tot gelijkmatige resultaten.

Professionele elektrische friteuse voor de gastronomie

De elektrische friteuse met een inhoud van 10 liter is ideaal voor professioneel gebruik in de gastronomie en detailhandel. Als compact tafelapparaat is hij perfect geschikt voor keukens met beperkte ruimte. Het gladde oppervlak vergemakkelijkt het reinigen en zorgt voor een hygiënische werking. Dankzij de hoogwaardige behuizing van roestvrij staal AISI 304 is de friteuse bijzonder robuust en duurzaam, wat hem tot een betrouwbare partner maakt in de hectiek van het werk.

Technische details en uitrusting

Het apparaat beschikt over een krachtige 9 kW draaiverwarmingslichaam, dat een optimale en gelijkmatige warmteverdeling garandeert. Het reservoir is vervaardigd uit roestvrij staal en uit één stuk gestanst, waardoor afgeronde binnenhoeken het reinigen verder vergemakkelijken. Een aftapkraan met beveiliging zorgt voor een veilige en eenvoudige afvoer van de olie. Het beschermrooster in de bak en de schoorsteen met spatschermfunctie verhogen de veiligheid tijdens het frituren. Bovendien bewaakt een bedrijfscontrolelampje de bedrijfsstatus, terwijl de thermostaat de gewenste temperatuur nauwkeurig handhaaft.

Conclusie en toepassingsgebieden

Deze friteuse is de perfecte keuze voor horecabedrijven die waarde hechten aan kwaliteit, veiligheid en eenvoudige bediening. Hij is uitstekend geschikt voor de bereiding van diverse gefrituurde gerechten zoals friet, snacks of gebak. Dankzij de robuuste constructie en doordachte uitrusting is hij optimaal voor dagelijks intensief gebruik in professionele keukens. Met deze friteuse investeert u in een duurzaam en krachtig apparaat dat uw werkprocessen efficiënt ondersteunt.

• ⚠️ Het apparaat moet door een vakman op de driefasige stroom worden aangesloten.
• ⚠️ Een afzuiginstallatie wordt aanbevolen voor optimale prestaties.
• ⚠️ De friteuse moet absoluut waterpas staan.
• ⚠️ Plaats het apparaat niet naast spoelbakken of waterbronnen.

1. Let altijd op de juiste vulhoeveelheid van de olie (Min/Max).
2. Gebruik het apparaat nooit zonder olie in het bad.
3. Schud overtollig ijs van diepvriesproducten af om spatten te voorkomen.

Dagelijks:

• Na de dienst de olie door een zeef of filter in een bak laten lopen om frituuroverblijfselen te verwijderen. Vervolgens het bad schoonvegen en de schone olie teruggieten.
• De behuizing dagelijks afnemen met een geschikt vetoplossend middel en een vochtige doek. Geen schuursponzen of krassende borstels gebruiken.

Bij olie verversen:

• Oude olie volledig verwijderen, het bad vullen met water en een speciale frituurreiniger en kort laten koken.
• Na het koken het water afvoeren en het bad meerdere keren met schoon water spoelen.
• Voordat nieuwe olie wordt toegevoegd, moet het bad volledig droog zijn.