Professionele elektrische friteuse voor de gastronomie

Deze elektrische friteuse met een inhoud van 10 liter is ideaal voor professioneel gebruik in de gastronomie en detailhandel. Hij overtuigt door zijn compacte ontwerp als tafelapparaat, dat perfect in elke keukenopstelling geïntegreerd kan worden. Met een vermogen van 9 kW zorgt hij voor snelle en efficiënte verwarming van de frituurolie, waardoor een optimale bereiding van gerechten wordt gegarandeerd.

Hoogwaardige afwerking en doordachte details

De behuizing van roestvrij staal AISI 304 garandeert een lange levensduur en eenvoudige reiniging. Het gladde oppervlak en de afgeronde binnenhoeken vergemakkelijken het onderhoud en voorkomen afzettingen. Een frontale olieafvoer met beveiliging maakt het veilig en schoon afvoeren van de olie mogelijk. Bovendien beschikt de friteuse over een beschermrooster in het reservoir en een schoorsteen met spatschermfunctie, die zorgen voor meer veiligheid tijdens het frituren. De bedrijfscontrolelamp en het thermostaat maken een eenvoudige en nauwkeurige temperatuurregeling mogelijk. Het draaiende verwarmingselement zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling in de olie.

Conclusie en toepassingsgebieden

Deze friteuse is een betrouwbaar en krachtig apparaat voor professioneel gebruik, dat zich bijzonder goed leent voor restaurants, snackbars en cateringbedrijven. De combinatie van robuust roestvrij staal en doordachte veiligheidsfuncties maakt het tot een onmisbare keukenhulp. Dankzij de geoptimaliseerde warmteverdeling en de eenvoudige bediening lukt de bereiding van gefrituurde gerechten snel en in constant hoge kwaliteit.

• ⚠️ Alle apparaten met een driefasenaansluiting moeten door een vakman worden aangesloten.
• ⚠️ Een afzuiginstallatie wordt aanbevolen om optimale prestaties te garanderen.
• ⚠️ Het apparaat moet volledig waterpas staan.
• ⚠️ Het mag niet naast een gootsteen of een waterbron worden geplaatst.

1. Altijd de juiste vulhoeveelheid olie in acht nemen (Min/Max).
2. Het apparaat nooit zonder olie in het reservoir gebruiken.
3. Verwarmingselementen zouden anders binnen korte tijd doorbranden.
4. Overtollig ijs van diepvriesproducten afschudden.
5. Water op het product veroorzaakt spatten en verkort de houdbaarheid van de olie.

Dagelijks:

• Na de dienst de olie door een zeef of filter in een bak laten lopen om frituuroverblijfselen te verwijderen. Vervolgens het bad schoonvegen en de schone olie teruggieten.
• De behuizing dagelijks afnemen met een geschikt vetoplossend middel en een vochtige doek. Geen schuursponzen of krassende borstels gebruiken.

Bij olie verversen:

• Oude olie volledig verwijderen, het bad vullen met water en een speciale frituurreiniger en kort laten koken.
• Na het koken het water afvoeren en het bad meerdere keren met schoon water spoelen.
• Voordat nieuwe olie wordt toegevoegd, moet het bad volledig droog zijn.