Elektrisch-Combisteamer - Touch - touchscreen - 20x GN 1/1 - incl. wassysteem & temperatuurvoeler & boiler

Voordelen van het product

• Stoomopwekking in aparte ketel: Toevoeging van hete stoom aan het kookproces in plaats van verneveld water

• Dubbelbeglaasde, hittebestendige glazen deur die warmteverlies voorkomt

Uitvoering

• Combisteamer met hete lucht & stoom

• Combi modus - convectie + stoom

• Modern ontwerp met geoptimaliseerd bruikbaar volume

• Stoom inlaat en afzuigsysteem

• Eenvoudige bediening en menunavigatie dankzij touch display

• Vleessonde met 5-puntsmeting (30-99 °C): Optie voor het koken van vis, hele kip en vlees met vleessonde

• Deurscharnier rechts / deurgreep links

• Tweetraps vergrendelingssysteem en veilige deurvergrendeling

• Eenvoudige verwerking dankzij geautomatiseerde processen

• Doeltreffend halogeen verlichtingssysteem voor cabineverlichting

• Vooraf gedefinieerd standaard kookproces

• Opslag tot 90 Recepten incl. favoriete receptenfunctie

• Automatische wasstand met 3 programma's en handdouche voor handmatig wassen in de kast

• Storingswaarschuwingssysteem met gesproken waarschuwing

Kwaliteit

• Behuizing van hoge kwaliteit Roestvrij staal AISI 304

• Handgreep van carbonvezel

• Lange levensduur

Gaarruimte

• Speciaal ontwikkelde kookruimte die homogeen koken mogelijk maakt dankzij optimale warmteverdeling

Bediening/besturing

• Toekomstgericht bedieningspaneel

• USB-aansluiting

• Importeren & exporteren: Eigen programma's of nieuwe recepten van het internet

• HACCP-gegevensgeheugen

• Instellen van de verhouding stoom/droogtemperatuur

Garingsmogelijkheden

• Koken / braden / smoren / grillen

• Bakken

• Stomen/ontvochten

• Regenereren/warmhouden

• Ontdooien

Leveringsomvang

• Incl. binnenframe en boiler

• Bakplaten niet inbegrepen bij de levering

• Inclusief temperatuursensor

Notities

• Dit apparaat vereist een vaste wateraansluiting!

• Geleverd zonder aansluitmateriaal - moet worden aangesloten door een specialist

• Voor een goede werking raden wij aan het apparaat regelmatig te ontkalken.

• Als u een ontkalker heeft aangesloten, moet u er rekening mee houden dat de cartridge na ongeveer 1.500 - 2.000 liter waterstroom moet worden vervangen. Het werkelijke maximale debiet hangt af van de waterhardheid.

Richtlijnen

• Uiteraard geproduceerd in overeenstemming met hygiëne- en veiligheidsrichtlijnen

• Artikel draagt CE-markering in overeenstemming met de richtlijn

• Materiaal voldoet aan de Europese voedingsmiddelennormen