• Bediening mogelijk met stralingswarmte en houtskool. Deze combinatie maakt veelzijdige bereidingen mogelijk met intense hitte en authentieke smaak.
• Houtskool geeft het grillgoed een intens, natuurlijk rokerig aroma. Dit zorgt voor de typische, authentieke grillsmaak die de smaakbeleving verbetert.
• Spieshouder eenvoudig te bedienen via een pedaalsysteem. Dit biedt maximale controle bij het hanteren, zonder de handen te hoeven gebruiken.

Efficiënte kebabmachine voor de horeca

Deze elektrische Cag kebabmachine is een krachtig vrijstaand apparaat, speciaal ontwikkeld voor professioneel gebruik in de horeca. Met een vermogen van 14 kW en een maximale capaciteit van tot wel 85 kg vlees biedt hij een betrouwbare en gelijkmatige bereiding van kebab en andere vleesgerechten. De horizontale constructie zorgt voor een optimale plaatsing en eenvoudige bediening in de keuken.

Hoogwaardige afwerking en doordachte techniek

Het apparaat is vervaardigd uit hoogwaardig roestvrij staal SS 304, wat een lange levensduur en eenvoudige reiniging garandeert. De gemotoriseerde draaispies zorgt voor gelijkmatig gegaard vlees en perfecte resultaten bij elk gebruik. De grillplaat van roestvrij staal ondersteunt een gelijkmatige warmteverdeling, terwijl het bovenste deel van het kookoppervlak elektrisch met weerstand wordt geregeld om een nauwkeurige temperatuurbeheersing mogelijk te maken. De bediening van de draaimotor gebeurt comfortabel via een voetschakelaar, wat het gebruik vergemakkelijkt.

Conclusie en toepassingsgebieden

Deze kebabmachine is ideaal voor horecagelegenheden die waarde hechten aan kwaliteit en efficiëntie. Hij is perfect geschikt voor dönerzaken, snackbars en restaurants die grote hoeveelheden vlees snel en gelijkmatig willen bereiden. Door de robuuste constructie en eenvoudige bediening biedt het apparaat een hoge bedrijfszekerheid en ondersteunt het een soepel werkproces in de professionele keuken.

⚠️ Alle apparaten met een driefasenaansluiting moeten door een vakman worden geïnstalleerd.

⚠️ Een afzuigsysteem wordt aanbevolen om de prestaties te optimaliseren.

• Haast het apparaat vóór het reinigen los van de stroom. Laat het apparaat handwarm afkoelen.
• Bij gebruik van houtskool eerst altijd de asresten volledig verwijderen.
• Spuit de behuizing van roestvrij staal in met een gastronomische vetoplosser. Belangrijk: de branders/verwarmingselementen hierbij uitsparen (indien nodig afdekken met droge karton of aluminiumfolie).
• Veeg het opgeloste vetslib af met vochtige doeken. Droog het daarna absoluut af met een schone doek. Vochtige roestvrijstalen oppervlakken in warme snackruimtes vormen anders de perfecte voedingsbodem voor bacteriën.
• Smeer de spiesophanging na het reinigen, zodat de motor niet blokkeert.