• Energiebesparend: Vermindert het energieverbruik en verlaagt daardoor de bedrijfskosten.
• Snelle en constante temperatuur: Bereikt snel de gewenste temperatuur en houdt deze stabiel, wat gelijkblijvende frituursresultaten garandeert.
• Gemakkelijk schoon te maken: Minimaliseert de schoonmaakinspanning en bespaart tijd bij het onderhoud.
• Uitermate robuust: Zorgt voor een lange levensduur en hoge betrouwbaarheid in dagelijks gebruik.

Professionele inductie-dubbele friteuse voor de gastronomie

Deze inductie-dubbele friteuse met een capaciteit van 16 l is ideaal voor professioneel gebruik in de gastronomie en detailhandel. Ontworpen als een tafelapparaat, biedt het een ruimtebesparende oplossing voor keukens met een hoog doorvoervolume. De combinatie van twee bakken met elk 8 l inhoud maakt het gelijktijdig frituren van verschillende gerechten mogelijk, wat de efficiëntie in de keuken aanzienlijk verhoogt.

Krachtige techniek en doordacht ontwerp

De friteuse werkt met een vermogen van 7 kW en bereikt een temperatuurbereik van 60 °C tot 190 °C, regelbaar via een regelaar met 11 standen. Het hoogwaardige touchscreen-display vergemakkelijkt de bediening en maakt nauwkeurige temperatuurinstellingen mogelijk. Een geïntegreerde timer zorgt voor optimale gaartijden. De kuip en behuizing van roestvrij staal garanderen duurzaamheid en eenvoudige reiniging. Bovendien zorgt de automatische uitschakelfunctie bij oververhitting voor extra veiligheid. De voorzijde geplaatste aftapkraan met beveiliging maakt het afvoeren van olie en vet aanzienlijk eenvoudiger.

Conclusie: efficiënt, veilig en veelzijdig inzetbaar

Deze dubbele friteuse is perfect geschikt voor gebruik in professionele keukens waar grote hoeveelheden gefrituurd moeten worden. De optimale en gelijkmatige warmteverdeling zorgt voor consequent hoge kwaliteit van de gerechten. Dankzij het beschermrooster in de bak en de schouw met spatschermfunctie wordt het werk veiliger en schoner. Of het nu in restaurants, snackbars of cateringbedrijven is – dit apparaat voldoet aan de hoogste eisen op het gebied van prestaties en bedieningscomfort.

• ⚠️ Alle apparaten met een driefasenaansluiting moeten door een vakman worden aangesloten.
• ⚠️ Een afzuigsysteem wordt aanbevolen om optimale prestaties en gebruik te garanderen.
• ⚠️ Het apparaat moet volledig waterpas staan.
• ⚠️ Plaats het apparaat niet direct naast een spoelbak of een waterbron.

1. Let altijd op de juiste hoeveelheid olie (min/max).
2. Gebruik het apparaat nooit zonder olie in het bad.
3. De verwarmingselementen kunnen anders snel beschadigd raken.
4. Schud overtollig ijs van diepvriesproducten af voordat u ze frituurt.
5. Water op het product veroorzaakt spatten en verslechtert de oliekwaliteit.

Dagelijks:

• Na de dienst de olie door een zeef of filter in een bak laten lopen om frituuroverblijfselen te verwijderen. Vervolgens het bad schoonvegen en de schone olie teruggieten.
• De behuizing dagelijks afnemen met een geschikt vetoplossend middel en een vochtige doek. Geen schuursponzen of krassende borstels gebruiken.

Bij olie verversen:

• Oude olie volledig verwijderen, het bad vullen met water en een speciale frituurreiniger en kort laten koken.
• Na het koken het water afvoeren en het bad meerdere keren met schoon water spoelen.
• Voordat nieuwe olie wordt toegevoegd, moet het bad volledig droog zijn.