• Made in Italy: Staat voor hoogwaardige afwerking en Italiaans kwaliteitsdesign, wat duurzaamheid en betrouwbaarheid garandeert.
• Verwarmingselementen en elektronica van Duitse makelij: Zorgen voor nauwkeurige temperatuurregeling en hoge efficiëntie, wat de werking optimaliseert en energie bespaart.

Professionele gas dubbele friteuse voor de horeca

Deze gas dubbele friteuse met twee elk 20 liter inhoud biedt een krachtige verwarmingscapaciteit van 35 kW, die zorgt voor een snelle en efficiënte bereiding van grote hoeveelheden gefrituurd voedsel. Het apparaat is speciaal ontworpen voor professioneel gebruik in de horeca en detailhandel en voldoet aan de hoogste eisen op het gebied van robuustheid en betrouwbaarheid.

Hoogwaardige uitrusting en doordachte details

De behuizing is vervaardigd uit roestvrij staal AISI 304, dat overtuigt door zijn duurzaamheid en eenvoudige reiniging. Het oppervlak is gesatineerd en glad afgewerkt met Scotch Brite, wat zorgt voor een aantrekkelijk uiterlijk en hygiënische omstandigheden. Het ovale warmtewisselaaroppervlak met groot oppervlak garandeert een snelle en gelijkmatige verwarming van de frituurolie. Veiligheidsaspecten worden gewaarborgd door een veiligheidsthermo-element en een veiligheidsthermostaat, die de gastoevoer automatisch afsluiten wanneer de vlam dooft. Praktisch zijn tevens de in hoogte verstelbare poten voor flexibele aanpassing en de aflaatkogelkraan in de onderbouw voor eenvoudig legen.

Conclusie en toepassingsgebieden

De gas dubbele friteuse is ideaal voor professioneel gebruik in restaurants, snackbars en grootkeukens waar grote hoeveelheden gefrituurd moeten worden. Zij overtuigt door krachtige prestaties, hoge veiligheid en eenvoudige bediening. Dankzij de robuuste constructie en doordachte uitrusting is het een betrouwbare partner in de hectische werkomgeving van de horeca.

• ⚠️ Het apparaat moet door een vakman worden aangesloten.
• ⚠️ Een afzuigsysteem wordt aanbevolen voor optimale prestaties.
• ⚠️ Plaats het apparaat waterpas.
• ⚠️ Plaats het apparaat niet naast waterbronnen.

1. Let op de juiste hoeveelheid olie (Min/Max).
2. Gebruik het apparaat nooit zonder olie in de bak.
3. Schud overtollig ijs van diepvriesproducten af.

Dagelijks:

• Na de dienst de olie door een zeef of filter in een bak laten lopen om frituuroverblijfselen te verwijderen. Vervolgens het bad schoonvegen en de schone olie teruggieten.
• De behuizing dagelijks afnemen met een geschikt vetoplossend middel en een vochtige doek. Geen schuursponzen of krassende borstels gebruiken.

Bij olie verversen:

• Oude olie volledig verwijderen, het bad vullen met water en een speciale frituurreiniger en kort laten koken.
• Na het koken het water afvoeren en het bad meerdere keren met schoon water spoelen.
• Voordat nieuwe olie wordt toegevoegd, moet het bad volledig droog zijn.