• Precieze temperatuurinstelling: Maakt een exacte controle van de temperaturen mogelijk, wat de bereiding van verschillende gerechten optimaliseert.
• Energie-efficiëntie: Optimaliseert het energieverbruik door nauwkeurige regeling, wat leidt tot kostenbesparingen.
• Beschermingsklasse IPX 5: Biedt hoge bescherming tegen water, wat de duurzaamheid en betrouwbaarheid van de regeling verhoogt.

Professionele gas dubbele friteuse voor de horeca

Deze gas dubbele friteuse met twee 20 liter grote bakken biedt een krachtige verwarmingscapaciteit van 35 kW, ideaal voor intensief gebruik in de horeca en detailhandel. Hij is speciaal ontworpen voor professionele keukens en maakt het gelijktijdig frituren van verschillende gerechten mogelijk, wat de efficiëntie in de keuken aanzienlijk verhoogt. Het moderne multicontrolesysteem Bflex zorgt voor een nauwkeurige temperatuurregeling en vereenvoudigt de bediening.

Hoogwaardige afwerking en veiligheid

De behuizing is gemaakt van roestvrij staal AISI 304 met een gesatineerde afwerking, die niet alleen visueel aantrekkelijk is, maar ook bijzonder onderhoudsvriendelijk. Het ovale warmtewisselaaroppervlak zorgt voor een snelle en gelijkmatige verwarming van de frituurolie. Voor maximale veiligheid is de friteuse uitgerust met een thermo-element dat de vlam bewaakt en de gastoevoer automatisch afsluit als de vlam dooft. Daarnaast beschermt een veiligheidsthermostaat tegen oververhitting. Verstelbare poten en afgeronde hoeken maken het reinigen gemakkelijker en zorgen voor stabiliteit.

Conclusie en toepassingsgebieden

Deze dubbele friteuse is optimaal geschikt voor professioneel gebruik in restaurants, snackbars en grootkeukens, waar hoge capaciteiten en betrouwbaarheid vereist zijn. Door de combinatie van krachtige verwarmings technologie, hoge veiligheid en eenvoudige bediening voldoet hij aan de eisen in de horeca. De robuuste constructie en doordachte details maken het tot een duurzaam en efficiënt apparaat voor dagelijks gebruik.

• ⚠️ Alle apparaten met gas moeten door een vakman worden aangesloten.
• ⚠️ Een afzuiginstallatie wordt aanbevolen voor optimale prestaties en gebruik.
• ⚠️ Het apparaat moet absoluut waterpas staan.
• ⚠️ Plaats het apparaat niet direct naast een gootsteen of waterbron.

1. Let altijd op de juiste vulling van de olie (min/max).
2. Gebruik het apparaat nooit zonder olie in het reservoir.
3. De verwarmingselementen kunnen anders snel beschadigd raken.
4. Schud overtollig ijs van diepvriesproducten af.
5. Water op het product veroorzaakt spatten en versnelt het bederf van de olie.

Dagelijks:

• Na de service de olie door een zeef of filter in een opvangbak gieten om frituuroverblijfselen te verwijderen.
• Vervolgens het bakje schoonvegen en de schone olie weer vullen.
• De behuizing dagelijks afnemen met een geschikt vetoplossend middel en een vochtig doekje.
• Geen schuursponzen of krassende borstels gebruiken.

Bij het verversen van de olie:

• Oude olie volledig verwijderen, het bakje vullen met water en een speciale friteuse-reiniger en kort laten koken.
• Na het koken het water afvoeren en het bakje meerdere keren met schoon water spoelen.
• Voordat nieuwe olie wordt bijgevuld, moet het bakje volledig droog zijn.