• Made in Italy: Garandeert hoogwaardige afwerking en duurzame kwaliteit door Italiaanse productie.
• Verwarmingselementen en elektronica uit Duitse productie: Zorgt voor betrouwbare prestaties en efficiënt energieverbruik.

Professionele gas dubbele friteuse voor de gastronomie

Deze gas dubbele friteuse met een totale inhoud van 40 liter is ideaal voor professioneel gebruik in de gastronomie en detailhandel. Met een vermogen van 33 kW biedt hij een snelle en gelijkmatige verhitting, die ook bij hoge eisen betrouwbaar functioneert. De robuuste constructie van hoogwaardig roestvrij staal AISI 304 garandeert duurzaamheid en eenvoudige reiniging.

Hoogwaardige uitrusting en veiligheid

De friteuse is uitgerust met een veiligheidsthermo-element dat de vlam bewaakt en bij het doven de gastoevoer automatisch afsluit. Dit zorgt voor maximale veiligheid in de dagelijkse werkzaamheden. Daarnaast beschikt het apparaat over een frontale olieafvoer met beveiliging en een schoorsteen met spatschermfunctie, die het gebruik vergemakkelijken en de werkomgeving schoon houden. De afgeronde binnenhoeken en het beschermrooster in de bak ondersteunen de hygiëne en voorkomen verontreinigingen.

Conclusie en toepassingsgebieden

Deze gas dubbele friteuse is de perfecte oplossing voor keukens met een hoog doorvoer, zoals in restaurants, snackbars of grootkeukens. Hij overtuigt door optimale warmteverdeling en een eenvoudige bediening dankzij thermostaat en piëzo-ontsteking. De in hoogte verstelbare roestvrijstalen poten zorgen voor stabiliteit op elke ondergrond. Al met al biedt de friteuse een betrouwbare, veilige en efficiënte manier om gefrituurde gerechten in grote hoeveelheden te bereiden.

• ⚠️ Alle gasapparaten moeten door een vakman worden aangesloten.
• ⚠️ Een afzuigsysteem wordt aanbevolen voor optimale prestaties.
• ⚠️ Het apparaat moet horizontaal staan en uit de buurt van waterbronnen worden geplaatst.

1. Let altijd op de juiste oliehoeveelheid tussen minimum en maximum.
2. Gebruik het apparaat nooit zonder olie in de bak om schade aan de verwarmingselementen te voorkomen.
3. Verwijder overtollig ijs van diepvriesproducten om spatten en bederf van de olie te verminderen.

Dagelijks:

• Na de dienst de olie door een zeef of filter in een bak laten lopen om frituuroverblijfselen te verwijderen. Vervolgens het bad schoonvegen en de schone olie teruggieten.
• De behuizing dagelijks afnemen met een geschikt vetoplossend middel en een vochtige doek. Geen schuursponzen of krassende borstels gebruiken.

Bij olie verversen:

• Oude olie volledig verwijderen, het bad vullen met water en een speciale frituurreiniger en kort laten koken.
• Na het koken het water afvoeren en het bad meerdere keren met schoon water spoelen.
• Voordat nieuwe olie wordt toegevoegd, moet het bad volledig droog zijn.