• Made in Italy: Staat voor hoogwaardige kwaliteit en traditionele ambacht uit Italië. Dit zorgt voor duurzame en betrouwbare producten.
• Verwarmingselementen en elektronica van Duitse makelij: Garandeert nauwkeurige regeling en efficiënte warmteverdeling. Dit verhoogt de bedrijfszekerheid en energie-efficiëntie.

Professionele gas-dubbele friteuse voor de gastronomie

Deze gas-dubbele friteuse met een totaalvolume van 36 liter is ideaal voor professioneel gebruik in de gastronomie en detailhandel. Hij biedt met 28 kW vermogen een krachtige en betrouwbare warmtebron die ook bij zware belasting constante resultaten garandeert. De indirecte verwarming zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling en voorkomt het aanbranden van het frituurgoed, wat bijdraagt aan een hoge kwaliteit van de gerechten.

Hoogwaardige afwerking en doordachte details

De behuizing van roestvrij staal AISI 304 garandeert duurzaamheid en eenvoudige reiniging, terwijl het gladde, gesatineerde Scotch Brite oppervlak zorgt voor een aantrekkelijke uitstraling en hygiënische omstandigheden. De afgeronde hoeken vergemakkelijken bovendien het schoonmaken. Voor extra veiligheid is de friteuse uitgerust met een veiligheidsthermo-element dat de gastoevoer automatisch afsluit als de vlam dooft. De gesloten onderbouw met aftapkraan maakt een comfortabele lediging van de frituurolie mogelijk. Verstelbare poten en athermische grepen aan de onderbouw zorgen voor een eenvoudige bediening en veilig gebruik.

Conclusie en toepassingsgebieden

Deze gas-dubbele friteuse is de perfecte oplossing voor keukens met een hoge frituurbehoefte. Hij overtuigt door efficiënte prestaties, veiligheid en hoogwaardige materialen. Vooral geschikt voor restaurants, snackbars en grootkeukens die afhankelijk zijn van een betrouwbare en duurzame friteuse. De indirecte verwarming garandeert de beste frituursresultaten met gelijktijdige bescherming van de frituurolie.

• ⚠️ Alle apparaten die op gas werken, moeten door een vakman worden aangesloten.
• ⚠️ Een afzuiginstallatie wordt aanbevolen voor optimale prestaties en gebruik.
• ⚠️ Het apparaat moet waterpas staan en mag niet naast waterbronnen worden geplaatst.
• ⚠️ Altijd de juiste oliehoeveelheid in acht nemen (min/max).

1. Het apparaat nooit zonder olie in het bakgedeelte gebruiken om schade aan de verwarmingselementen te voorkomen.
2. Overtollig ijs van diepvriesproducten afschudden om spatten en verslechtering van de olie te verminderen.

Dagelijks:

• Na de service de olie door een zeef of filter in een opvangbak gieten om frituuroverblijfselen te verwijderen.
• Vervolgens het bakje schoonvegen en de schone olie weer vullen.
• De behuizing dagelijks afnemen met een geschikt vetoplossend middel en een vochtig doekje.
• Geen schuursponzen of krassende borstels gebruiken.

Bij het verversen van de olie:

• Oude olie volledig verwijderen, het bakje vullen met water en een speciale friteuse-reiniger en kort laten koken.
• Na het koken het water afvoeren en het bakje meerdere keren met schoon water spoelen.
• Voordat nieuwe olie wordt bijgevuld, moet het bakje volledig droog zijn.