• Made in Italy: Hoogwaardige afwerking garandeert duurzame kwaliteit en betrouwbaarheid.
• Verwarmingselementen en elektronica van Duitse makelij: Zorgt voor eersteklas techniek en nauwkeurige functionaliteit.
• Precisie temperatuurregeling: Maakt exacte controle mogelijk voor perfecte gaartijden bij diverse gerechten.
• Energie-efficiëntie: Optimaliseert het energieverbruik en verlaagt daardoor de bedrijfskosten.
• Beschermingsklasse IPX5: Biedt uitstekende bescherming tegen water en verhoogt de veiligheid tijdens gebruik.

Professionele gas dubbele friteuse voor efficiënt frituren

Deze gas dubbele friteuse met een inhoud van 18+18 liter is ideaal voor professioneel gebruik in de horeca en detailhandel. Met een totaalvermogen van 28 kW zorgt hij voor een snelle en gelijkmatige verhitting, die wordt bereikt door indirecte verwarming. Het apparaat overtuigt door zijn robuuste constructie van hoogwaardig roestvrij staal AISI 304 en een gesatineerd oppervlak, dat bijzonder onderhoudsvriendelijk is.

Innovatieve techniek en doordacht design

De friteuse is uitgerust met een gepatenteerd multiregelingssysteem Bflex, dat een nauwkeurige temperatuurregeling mogelijk maakt. Voor maximale veiligheid zorgt een veiligheidsthermo-element, dat de gastoevoer automatisch afsluit indien de vlam dooft. De warmteoverdracht vindt plaats via een warmtewisselaar met een ovale doorsnede en groot oppervlak, wat een snelle en gelijkmatige verwarming garandeert. Praktisch zijn tevens de aflaatkogelkraan in de onderbouw en de hoogteverstelbare poten, die een flexibele aanpassing mogelijk maken.

Conclusie en toepassingsgebieden

Deze dubbele friteuse is perfect geschikt voor restaurants, snackbars en cateringbedrijven die vertrouwen op betrouwbare en krachtige keukenapparatuur. De combinatie van hoog vermogen, veiligheid en eenvoudige bediening maakt hem tot een onmisbare hulp voor de professionele bereiding van gefrituurde gerechten. Vooral de indirecte verwarming zorgt voor een zorgvuldige en energiezuinige werkwijze.

• ⚠️ Alle apparaten op gas moeten door een vakman worden aangesloten.
• ⚠️ Een afzuigsysteem wordt aanbevolen voor optimale prestaties.
• ⚠️ Het apparaat moet absoluut waterpas staan.
• ⚠️ Het mag niet naast spoelbakken of waterbronnen worden geplaatst.

1. Let altijd op de juiste vulhoeveelheid van de olie (Min/Max).
2. Gebruik het apparaat nooit zonder olie in het reservoir.
3. Verwarmingselementen kunnen anders snel doorbranden.
4. Schud overtollig ijs van diepvriesproducten af.
5. Water op het product veroorzaakt spatten en verkort de levensduur van de olie.

Dagelijks:

• Na de service de olie door een zeef of filter in een opvangbak gieten om frituuroverblijfselen te verwijderen.
• Vervolgens het bakje schoonvegen en de schone olie weer vullen.
• De behuizing dagelijks afnemen met een geschikt vetoplossend middel en een vochtig doekje.
• Geen schuursponzen of krassende borstels gebruiken.

Bij het verversen van de olie:

• Oude olie volledig verwijderen, het bakje vullen met water en een speciale friteuse-reiniger en kort laten koken.
• Na het koken het water afvoeren en het bakje meerdere keren met schoon water spoelen.
• Voordat nieuwe olie wordt bijgevuld, moet het bakje volledig droog zijn.