• Made in Italy: Staat voor hoogwaardige afwerking en traditioneel Italiaans vakmanschap van topkwaliteit.
• Verwarmingselementen en elektronica van Duitse makelij: Garandeert betrouwbare technologie en een lange levensduur.

Professionele gas dubbele friteuse voor de gastronomie

Deze gas dubbele friteuse met een totale inhoud van 30 liter is ideaal voor professioneel gebruik in de gastronomie en detailhandel. Met een vermogen van 25,4 kW zorgt hij voor een snelle en efficiënte bereiding van grote hoeveelheden. De robuuste constructie en hoogwaardige afwerking maken hem tot een betrouwbare oplossing voor keukens met een hoog doorvoervolume.

Hoogwaardige uitrusting en veiligheid

De behuizing van RVS AISI 304 garandeert duurzaamheid en eenvoudige reiniging. Dankzij het gladde oppervlak en afgeronde binnenhoeken wordt de hygiëne optimaal ondersteund. Het geïntegreerde veiligheidssysteem met thermokoppel bewaakt de vlam en sluit automatisch de gastoevoer af als de vlam dooft. Daarnaast zorgt de voorzijde aangebrachte olieafvoer met beveiliging voor een veilige en schone omgang met het frituurolie.

Efficiënte warmteverdeling en praktische details

De friteuse is uitgerust met hoogwaardige roestvrijstalen branders die een gelijke warmteverdeling garanderen. Een schouw met spatbescherming zorgt voor meer veiligheid en netheid tijdens het werken. De hoogteverstelbare roestvrijstalen poten maken een flexibele aanpassing aan elke werkvloer mogelijk. Beschermroosters in het reservoir verhogen de veiligheid tijdens het frituren.

Conclusie en toepassingsgebieden

Deze gas dubbele friteuse is perfect geschikt voor restaurants, snackbars en grootkeukens die afhankelijk zijn van een snelle en veilige bereiding van grote hoeveelheden. Hij overtuigt door krachtige techniek, maximale veiligheid en eenvoudige reiniging. Ideaal voor het frituren van frieten, snacks en andere gefrituurde gerechten in professionele omgevingen.

• ⚠️ Alle gasapparaten moeten door een vakman worden aangesloten.
• ⚠️ Een afzuigsysteem zorgt voor optimale prestaties en gebruik.
• ⚠️ Het apparaat moet waterpas staan en mag niet naast waterbronnen worden geplaatst.

1. Let altijd op de juiste hoeveelheid olie (Min/Max).
2. Gebruik het apparaat nooit zonder olie in de bak.
3. Schud overtollig ijs van diepvriesproducten af om spatten te voorkomen.

Dagelijks:

• Na de service de olie door een zeef of filter in een bak laten lopen om frituuroverblijfselen te verwijderen. Daarna het bakje schoonmaken en de schone olie teruggieten.
• De behuizing dagelijks afnemen met een geschikt vetoplosmiddel en een vochtige doek. Geen schuursponzen of krassende borstels gebruiken.

Bij het verversen van de olie:

• Oude olie volledig verwijderen, het bakje vullen met water en een speciale frituurreiniger en kort laten koken.
• Na het koken het water afvoeren en het bakje meerdere keren spoelen met schoon water.
• Voordat nieuwe olie wordt toegevoegd, moet het bakje volledig droog zijn.