• Made in Italy: Staat voor hoogwaardige afwerking en authentieke Italiaanse kwaliteit.
• Verwarmingsonderdelen en elektronica van Duitse makelij: Garandeert betrouwbaarheid en duurzame technologie.

Professionele dubbele friteuse voor de gastronomie

Deze gas dubbele friteuse met een inhoud van 10+10 liter is ideaal voor professioneel gebruik in de gastronomie en detailhandel. Met een totaalvermogen van 13,8 kW zorgt hij voor een snelle en efficiënte bereiding van grote hoeveelheden gefrituurd voedsel. De robuuste constructie van hoogwaardig roestvrij staal AISI 304 garandeert duurzaamheid en eenvoudige reiniging.

Hoogwaardige uitrusting en veiligheid

De friteuse is uitgerust met een veiligheidsthermo-element dat de vlam bewaakt en bij het doven van de vlam de gastoevoer automatisch afsluit – een belangrijke bescherming voor professioneel gebruik. Een thermostaat zorgt voor een optimale en gelijkmatige warmteverdeling in de olie. Daarnaast beschikt het apparaat over een frontale olieafvoer met beveiliging en een schouw met spatschermfunctie, die het gebruik veiliger en schoner maken. Het gladde oppervlak en de afgeronde binnenhoeken vergemakkelijken het reinigen aanzienlijk.

Conclusie en toepassingsgebieden

Deze dubbele friteuse is perfect geschikt voor restaurants, snackbars en professionele keukens die een betrouwbare en krachtige oplossing voor frituren nodig hebben. De hoge capaciteit en het veiligheidsconcept maken het de ideale keuze voor dagelijks professioneel gebruik. Dankzij de twee afzonderlijke frituurmanden kunnen verschillende gerechten tegelijkertijd worden bereid, wat de efficiëntie in de keuken aanzienlijk verhoogt.

• ⚠️ Alle gasapparaten moeten door een vakman worden aangesloten.
• ⚠️ Een afzuigsysteem wordt aanbevolen voor optimale prestaties.
• ⚠️ Het apparaat moet horizontaal staan en mag niet naast waterbronnen worden geplaatst.

1. Houd rekening met de juiste hoeveelheid olie (Min/Max).
2. Gebruik het apparaat nooit zonder olie in het reservoir.
3. Schud overtollig ijs van diepvriesproducten af om spatten te voorkomen.

Dagelijks:

• Na de dienst de olie door een zeef of filter in een bak laten lopen om frituuroverblijfselen te verwijderen. Vervolgens het bad schoonvegen en de schone olie teruggieten.
• De behuizing dagelijks afnemen met een geschikt vetoplossend middel en een vochtige doek. Geen schuursponzen of krassende borstels gebruiken.

Bij olie verversen:

• Oude olie volledig verwijderen, het bad vullen met water en een speciale frituurreiniger en kort laten koken.
• Na het koken het water afvoeren en het bad meerdere keren met schoon water spoelen.
• Voordat nieuwe olie wordt toegevoegd, moet het bad volledig droog zijn.