• Made in Italy: Staat voor hoogwaardige afwerking en authentieke Italiaanse kwaliteit.
• Verwarmingsonderdelen en elektronica van Duitse makelij: Garandeert betrouwbaarheid en duurzame technologie.

Professionele gas dubbele friteuse voor de gastronomie

De gas dubbele friteuse met een inhoud van 10+10 liter is ideaal voor professioneel gebruik in de gastronomie en detailhandel. Met een totaalvermogen van 13,8 kW biedt zij een krachtige en efficiënte oplossing voor het bereiden van grote hoeveelheden gefrituurde gerechten. De robuuste constructie van hoogwaardig roestvrij staal AISI 304 zorgt voor duurzaamheid en eenvoudige reiniging, wat in de drukke keukenomgeving een groot voordeel is.

Hoogwaardige uitrusting en veiligheid

De friteuse is uitgerust met een veiligheidsthermo-element dat de vlam bewaakt en bij dooft automatisch de gastoevoer afsluit, wat een hoog veiligheidsniveau garandeert. Voor een gelijkmatige en optimale warmteverdeling zorgt het thermostaat. De afgeronde binnenhoeken vergemakkelijken het reinigen, terwijl het beschermrooster in de bak zorgt voor een veilige hantering van de voedingsmiddelen. Een frontale olieafvoer met beveiliging maakt het eenvoudig en veilig om de frituurolie te legen. De schouw met spatbescherming vermindert vetspatten en verhoogt de netheid op de werkplek.

Conclusie en toepassingsgebieden

Deze gas dubbele friteuse is perfect geschikt voor restaurants, snackbars en grootkeukens die afhankelijk zijn van een betrouwbare en krachtige frituuroplossing. De combinatie van hoog vermogen, veiligheidsvoorzieningen en eenvoudige reiniging maakt het tot een onmisbaar apparaat voor de professionele keuken. Dankzij de hoogteverstelbare roestvrijstalen poten kan de friteuse optimaal worden aangepast aan de werkomgeving en zorgt het voor stabiliteit.

• ⚠️ Alle gasapparaten moeten door een vakman worden aangesloten.
• ⚠️ Een afzuigsysteem wordt aanbevolen voor optimale prestaties.
• ⚠️ Het apparaat moet horizontaal staan en mag niet naast waterbronnen worden geplaatst.

1. Houd rekening met de juiste hoeveelheid olie (Min/Max).
2. Gebruik het apparaat nooit zonder olie in het reservoir.
3. Schud overtollig ijs van diepvriesproducten af om spatten te voorkomen.

Dagelijks:

• Na de dienst de olie door een zeef of filter in een bak laten lopen om frituuroverblijfselen te verwijderen. Vervolgens het bad schoonvegen en de schone olie teruggieten.
• De behuizing dagelijks afnemen met een geschikt vetoplossend middel en een vochtige doek. Geen schuursponzen of krassende borstels gebruiken.

Bij olie verversen:

• Oude olie volledig verwijderen, het bad vullen met water en een speciale frituurreiniger en kort laten koken.
• Na het koken het water afvoeren en het bad meerdere keren met schoon water spoelen.
• Voordat nieuwe olie wordt toegevoegd, moet het bad volledig droog zijn.