• Made in Italy: Hoogwaardige afwerking en kwaliteit door Italiaanse productie garanderen duurzaamheid en betrouwbaarheid.
• Verwarmingselementen en elektronica van Duitse makelij: Zorgen voor eersteklas technologie en hoge veiligheidsnormen.
• Precieze temperatuurregeling: De Bflex-besturing maakt een nauwkeurige controle van de temperaturen mogelijk, wat de bereiding van diverse gerechten optimaliseert.
• Energie-efficiëntie: De exacte regeling van het kookproces vermindert het energieverbruik en leidt tot kostenbesparingen.

Professionele elektrische dubbele friteuse voor de gastronomie

De elektrische dubbele friteuse met een totale inhoud van 44 liter is ideaal voor intensief gebruik in de gastronomie en detailhandel. Met twee bakken van elk 22 liter biedt zij voldoende capaciteit om grote hoeveelheden tegelijk te frituren. Dankzij het krachtige vermogen van 44 kW zorgt zij voor een snelle en gelijkmatige verwarming, wat de efficiëntie in de keuken aanzienlijk verhoogt.

Hoogwaardige afwerking en doordachte functies

De behuizing van roestvrij staal AISI 304 garandeert duurzaamheid en eenvoudige reiniging. De bak is uit één stuk gestanst en heeft afgeronde binnenhoeken, wat de hygiëne verbetert en ophoping voorkomt. Een frontale oliedoorlaat met beveiliging maakt een veilige en comfortabele olieafvoer mogelijk. De thermostaatregeling en de draaiverwarmingsbuis zorgen voor een nauwkeurige temperatuurregeling en optimale warmteverdeling. Bovendien beschermt een schoorsteen met spatbescherming tegen vetspatten, wat de arbeidsveiligheid verhoogt.

Conclusie en toepassingsgebieden

Deze dubbele friteuse overtuigt door laag energieverbruik en milieuvriendelijkheid, wat haar bijzonder economisch maakt. De hoogteverstelbare roestvrijstalen poten maken een flexibele aanpassing aan verschillende werkbladen mogelijk. Ze is perfect geschikt voor restaurants, snackbars en grootkeukens die een betrouwbare en krachtige oplossing voor frituren nodig hebben. Met deze friteuse wordt een consistent hoge kwaliteit van gefrituurde gerechten gegarandeerd.

• ⚠️ Alle apparaten met een driefasenaansluiting moeten door een vakman worden aangesloten.
• ⚠️ Een afzuiginstallatie wordt aanbevolen voor optimale prestaties en gebruik.
• ⚠️ Het apparaat moet volledig waterpas staan.
• ⚠️ Het mag niet naast een spoelbak of waterbron worden geplaatst.
• ⚠️ Let altijd op de juiste vulhoeveelheid van de olie (Min/Max).
• ⚠️ Het apparaat nooit zonder olie in het bad gebruiken.

1. Schud overtollig ijs van diepvriesproducten af.
2. Water op het product veroorzaakt spatten en verkort de houdbaarheid van de olie.

Dagelijks:

• Na de dienst de olie door een zeef of filter in een bak laten lopen om frituuroverblijfselen te verwijderen. Vervolgens het bad schoonvegen en de schone olie teruggieten.
• De behuizing dagelijks afnemen met een geschikt vetoplossend middel en een vochtige doek. Geen schuursponzen of krassende borstels gebruiken.

Bij olie verversen:

• Oude olie volledig verwijderen, het bad vullen met water en een speciale frituurreiniger en kort laten koken.
• Na het koken het water afvoeren en het bad meerdere keren met schoon water spoelen.
• Voordat nieuwe olie wordt toegevoegd, moet het bad volledig droog zijn.