• Duurzaamheid: De versterkte behuizing en roestvrij staal AISI 304 zorgen voor een extreem lange levensduur, zelfs bij intensief gebruik.
• Hygiënisch ontwerp: Gestanste bovenplaat en inklapbare verwarmingselementen maken een restloze reiniging van het bassin mogelijk.
• Precisie & veiligheid: Hoogwaardige merkcomponenten van EGO garanderen nauwkeurige temperatuurregeling en maximale bedrijfsveiligheid.
• Ergonomie: Het doordachte ontwerp vergemakkelijkt het dagelijks gebruik en onderhoud aanzienlijk.

Professionele elektrische dubbele friteuse voor de gastronomie

Deze elektrische dubbele friteuse met een totale inhoud van 36 liter biedt een ideale oplossing voor professioneel gebruik in de gastronomie en detailhandel. Het maakt gelijktijdig frituren in twee onafhankelijke bakken mogelijk, wat de efficiëntie in de keuken aanzienlijk verhoogt. Het geïntegreerde onderstel met twee deuren creëert extra opbergruimte voor accessoires en ingrediënten, waardoor de werkruimte optimaal georganiseerd is.

Robuuste constructie en doordachte functies

De versterkte behuizing van hoogwaardig roestvrij staal AISI 304 garandeert duurzaamheid en eenvoudige reiniging. De friteuse is voorzien van afzonderlijke temperatuurregelaars voor beide bakken, die een precieze thermostatische controle mogelijk maken. Een veiligheidsthermostaat beschermt tegen oververhitting en is ingesteld op 235 °C, wat zorgt voor een veilige werking. De beweegbare verwarmingselementen vergemakkelijken het reinigen aanzienlijk. Daarnaast zorgt de 3/4 inch veiligheidskogelkraan voor een veilige en comfortabele olieafvoer.

Conclusie en toepassingsgebieden

Deze dubbele friteuse is perfect geschikt voor intensief gebruik in professionele keukens, met name in restaurants, snackbars en grootkeukens. De krachtige 28 kW zorgen voor snelle opwarming en constante temperaturen. De in hoogte verstelbare poten zorgen voor optimale stabiliteit, terwijl de ergonomisch gevormde bedieningsknoppen een eenvoudige bediening garanderen. Al met al is deze friteuse een betrouwbare en efficiënte oplossing voor iedereen die de hoogste eisen stelt aan kwaliteit en functionaliteit.

• ⚠️ Alle apparaten met een driefasenaansluiting moeten door een vakman worden aangesloten.
• ⚠️ Een afzuiginstallatie wordt aanbevolen voor optimale prestaties en gebruik.
• ⚠️ Het apparaat moet absoluut waterpas staan.
• ⚠️ Het mag niet direct naast een spoelbak of een waterbron worden geplaatst.

1. Let altijd op de juiste vulhoeveelheid van de olie (Min/Max).
2. Gebruik het apparaat nooit zonder olie in het bad om schade aan de verwarmingselementen te voorkomen.
3. Schud overtollig ijs van diepvriesproducten af om spatten en verslechtering van de olie te verminderen.

Dagelijks:

• Na de dienst de olie door een zeef of filter in een bak laten lopen om frituuroverblijfselen te verwijderen. Vervolgens het bad schoonvegen en de schone olie teruggieten.
• De behuizing dagelijks afnemen met een geschikt vetoplossend middel en een vochtige doek. Geen schuursponzen of krassende borstels gebruiken.

Bij olie verversen:

• Oude olie volledig verwijderen, het bad vullen met water en een speciale frituurreiniger en kort laten koken.
• Na het koken het water afvoeren en het bad meerdere keren met schoon water spoelen.
• Voordat nieuwe olie wordt toegevoegd, moet het bad volledig droog zijn.