• Made in Italy: Staat voor hoogwaardige Italiaanse productie en zorgt voor duurzame kwaliteit.
• Verwarmingselementen en elektronica uit Duitse productie: Garandeert betrouwbare techniek en efficiënte prestaties.

Professionele elektrische dubbele friteuse voor de horeca

Deze elektrische dubbele friteuse met een totale inhoud van 36 liter is ideaal voor professioneel gebruik in de horeca en detailhandel. Dankzij de dubbele frituurkamer biedt hij de mogelijkheid om verschillende gerechten gelijktijdig en efficiënt te bereiden. Het hoge vermogen van 27 kW zorgt voor een snelle en gelijkmatige verhitting, wat de werkprocessen in de keuken aanzienlijk optimaliseert.

Hoogwaardige materialen en doordachte uitrusting

Het lichaam en de bak zijn vervaardigd uit hoogwaardig roestvrij staal AISI 304, dat garant staat voor duurzaamheid en eenvoudige reiniging. Het gladde oppervlak en de afgeronde binnenhoeken maken het onderhoud extra gemakkelijk. Een frontale olieafvoer met beveiliging maakt een veilige en hygiënische lediging van de frituurolie mogelijk. De friteuse is uitgerust met een thermostaat en een bedrijfscontrolelampje, die een nauwkeurige temperatuurregeling en bewaking garanderen. De geïntegreerde schoorsteen met spatschermfunctie en het beschermrooster in de bak verhogen de veiligheid tijdens het werk.

Conclusie en toepassingsgebieden

Deze dubbele friteuse is perfect voor alle bedrijven die een krachtige en betrouwbare oplossing nodig hebben voor het frituren van grote hoeveelheden. Hij is bijzonder geschikt voor restaurants, snackbars en grootkeukens waar verschillende gerechten tegelijkertijd bereid moeten worden. De combinatie van robuust roestvrij staal, hoog vermogen en praktische veiligheidsvoorzieningen maakt dit apparaat tot een onmisbare hulp in de professionele keuken.

• ⚠️ Het apparaat moet horizontaal staan en mag niet naast waterbronnen worden geplaatst.
• ⚠️ Voor aansluiting op driefasestroom is een vakman vereist.
• ⚠️ Een afzuigsysteem wordt aanbevolen voor optimale prestaties en gebruik.

1. Houd altijd rekening met de juiste oliemaat tussen minimum en maximum.
2. Gebruik het apparaat nooit zonder olie in het bad om schade aan de verwarmingselementen te voorkomen.
3. Schud overtollig ijs van diepvriesproducten af om spatten en verslechtering van de olie te verminderen.

Dagelijks:

• Na de dienst de olie door een zeef of filter in een bak laten lopen om frituuroverblijfselen te verwijderen. Vervolgens het bad schoonvegen en de schone olie teruggieten.
• De behuizing dagelijks afnemen met een geschikt vetoplossend middel en een vochtige doek. Geen schuursponzen of krassende borstels gebruiken.

Bij olie verversen:

• Oude olie volledig verwijderen, het bad vullen met water en een speciale frituurreiniger en kort laten koken.
• Na het koken het water afvoeren en het bad meerdere keren met schoon water spoelen.
• Voordat nieuwe olie wordt toegevoegd, moet het bad volledig droog zijn.