• Made in Italy: kwaliteitsproduct uit Italiaanse productie, dat staat voor hoge verwerkingsnormen.
• Duitse componenten: verwarmingselementen en elektronica komen uit Duitse productie, wat betrouwbaarheid en duurzaamheid garandeert.
• Precieze temperatuurinstelling: de Bflex-besturing maakt exacte temperatuurcontrole mogelijk, wat de bereiding van diverse gerechten vergemakkelijkt.
• Energie-efficiëntie: geoptimaliseerde kookprocessen verminderen het energieverbruik en verlagen daarmee de operationele kosten.
• Snel voorverwarmen: bereikt in 4-6 minuten van 20 tot 190 °C, wat de inzetbaarheid aanzienlijk versnelt.

Professionele elektrische dubbele friteuse voor horeca en detailhandel

Deze elektrische dubbele friteuse met twee elk 18 liter inhoud is ideaal voor professioneel gebruik in de horeca en detailhandel. Met een totaalvermogen van 27 kW biedt zij een krachtige en efficiënte bereiding van grote hoeveelheden gefrituurde gerechten. De digitale bediening maakt een nauwkeurige temperatuurregeling mogelijk, wat de kwaliteit en consistentie van de gerechten garandeert.

Hoogwaardige afwerking en doordachte details

Gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal AISI 304 overtuigt de friteuse door duurzaamheid en eenvoudige reiniging. De bak is uit één stuk gestanst en heeft afgeronde binnenhoeken, die het schoonmaken vergemakkelijken en hygiënisch zijn. Voor veiligheid en comfort zorgen een beschermrooster in de bak en een frontale olieafvoer met beveiliging. De hoogteverstelbare roestvrijstalen poten zorgen voor een stabiele opstelling en aanpassing aan verschillende werkbladen.

Conclusie en toepassingsgebieden

Deze dubbele friteuse is perfect voor keukens met een hoge doorvoer en veelzijdige eisen. Zij biedt optimale en gelijkmatige warmteverdeling door het draaiverwarmingslichaam en een thermostaat, wat zorgt voor uitstekende frituursresultaten. Toepassingsgebieden zijn vooral restaurants, snackbars en grootkeukens die vertrouwen op betrouwbaarheid en efficiëntie. De combinatie van robuust materiaal, digitale bediening en praktische veiligheidsfuncties maakt het tot een onmisbaar apparaat voor professionele gebruikers.

• ⚠️ Alle apparaten met een driefasenaansluiting moeten door een vakman worden aangesloten.
• ⚠️ Een afzuigsysteem wordt aanbevolen voor optimale prestaties en gebruik.
• ⚠️ Het apparaat moet horizontaal staan en mag niet naast spoelbakken of waterbronnen worden geplaatst.

1. Let op de juiste oliehoeveelheid (Min/Max).
2. Het apparaat nooit zonder olie in het reservoir gebruiken om schade aan de verwarmingselementen te voorkomen.
3. Overschot aan ijs van diepvriesproducten afschudden om spatten en verslechtering van de olie te voorkomen.

Dagelijks:

• Na de service de olie door een zeef of filter in een opvangbak gieten om frituuroverblijfselen te verwijderen.
• Vervolgens het bakje schoonvegen en de schone olie weer vullen.
• De behuizing dagelijks afnemen met een geschikt vetoplossend middel en een vochtig doekje.
• Geen schuursponzen of krassende borstels gebruiken.

Bij het verversen van de olie:

• Oude olie volledig verwijderen, het bakje vullen met water en een speciale friteuse-reiniger en kort laten koken.
• Na het koken het water afvoeren en het bakje meerdere keren met schoon water spoelen.
• Voordat nieuwe olie wordt bijgevuld, moet het bakje volledig droog zijn.