Professionele elektrische dubbele friteuse voor gastronomie en detailhandel

Deze elektrische dubbele friteuse met een inhoud van 10+10 liter is optimaal geschikt voor professioneel gebruik in de gastronomie en detailhandel. Met een vermogen van 18 kW biedt zij een snelle en gelijkmatige verwarming, die ook bij hoge doorvoercapaciteit betrouwbaar blijft. Het geïntegreerde onderstel met twee deuren zorgt voor extra opbergruimte en vergemakkelijkt de organisatie in de keuken.

Hoogwaardige afwerking en doordachte details

Gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal AISI 304 garandeert de behuizing duurzaamheid en eenvoudige reiniging. Het gladde oppervlak en de afgeronde binnenhoeken voorkomen ophoping en bevorderen de hygiëne. Een frontale olieafvoer met beveiliging zorgt voor veilig en comfortabel legen van de frituurolie. De optimale warmteverdeling wordt ondersteund door het draaiende verwarmingselement, terwijl de schoorsteen met spatschermfunctie voor extra veiligheid zorgt. De thermostaatregeling en bedrijfscontrolelamp maken een nauwkeurige temperatuurcontrole mogelijk.

Conclusie en toepassingsgebieden

Deze dubbele friteuse is de perfecte keuze voor professionele keukens die vertrouwen op betrouwbare en krachtige apparatuur. Hij is ideaal geschikt voor de bereiding van grote hoeveelheden gefrituurd voedsel, zoals friet, snacks of gepaneerde gerechten. Dankzij de robuuste constructie en doordachte functies is hij bijzonder duurzaam en onderhoudsvriendelijk. De combinatie van hoog vermogen, veiligheid en eenvoudige bediening maakt hem tot een onmisbare hulp in de gastronomie en detailhandel.

• ⚠️ Alle apparaten met een driefasenaansluiting moeten door een vakman worden aangesloten.
• ⚠️ Het gebruik van een afzuiginstallatie wordt aanbevolen voor optimale prestaties.
• ⚠️ Het apparaat moet volledig waterpas staan.
• ⚠️ Nooit naast een gootsteen of waterbron plaatsen.

1. Let altijd op de juiste vulhoeveelheid van de olie (Min/Max).
2. Het apparaat nooit zonder olie in het bad gebruiken om de verwarmingselementen te beschermen.
3. Overschot aan ijs van diepvriesproducten afschudden.
4. Water op het product voorkomt hevig spatten en verslechtering van de olie.

Materiaal

• Materiaal is veegvast en bestand tegen alkalische oplossingen (bijv. kalkhoudend water)

Dagelijks:

• Na de service de olie door een zeef of filter in een opvangbak laten lopen om frituuroverblijfselen te verwijderen. Daarna het bakje uitvegen en de schone olie weer vullen.
• Behuizing dagelijks afnemen met een geschikt vetoplosser en een vochtige doek. Geen schuursponzen of krassende borstels gebruiken.

Bij olie verversen:

• Oude olie volledig verwijderen, het bakje vullen met water en een speciale friteusenreiniger en kort laten koken.
• Na het koken het water afvoeren en het bakje meerdere keren met schoon water spoelen.
• Voordat er nieuwe olie wordt toegevoegd, moet het bakje volledig droog zijn