• Made in Italië: Staat voor hoogwaardige afwerking en Italiaanse kwaliteitsnormen.
• Verwarmingselementen en elektronica uit Duitse productie: Garandeert betrouwbaarheid en duurzaamheid van de technische componenten.

Professionele dubbele friteuse voor de gastronomie

Deze elektrische dubbele friteuse met twee 10-liter bakken is perfect geschikt voor professioneel gebruik in grootkeukens en horecagelegenheden. Met een totaalvermogen van 18 kW biedt zij een krachtige en efficiënte frituurprestatie. Het geïntegreerde onderstel zorgt voor een stabiele en ergonomische werkhoogte, wat het dagelijkse werk vergemakkelijkt. De friteuse is ideaal om grote hoeveelheden gerechten tegelijkertijd en tijdbesparend te bereiden.

Hoogwaardige afwerking en doordachte details

De behuizing van roestvrij staal AISI 304 garandeert duurzaamheid en eenvoudige reiniging. Het gladde oppervlak en de afgeronde binnenhoeken voorkomen ophopingen en vergemakkelijken de hygiëne. Een aftapkraan maakt het comfortabel en veilig legen van de olie mogelijk. Voor extra veiligheid zorgt het beschermrooster in de bak evenals de vooraf gemonteerde olieafvoer met beveiliging. De optimale en gelijkmatige warmteverdeling wordt gegarandeerd door het draaiend verwarmingselement. De verwarmingselementen van Incoloy-staal zijn bijzonder bestand tegen slijtage en duurzaam.

Conclusie en toepassingsgebieden

Deze dubbele friteuse overtuigt door zijn robuuste constructie en hoge prestaties, ideaal voor continu gebruik in de gastronomie en detailhandel. Hij is uitstekend geschikt voor het bereiden van diverse gefrituurde gerechten, van frietjes tot snacks. Dankzij de doordachte veiligheids- en hygiënekenmerken is het een betrouwbare investering voor professionele keukens die waarde hechten aan kwaliteit en efficiëntie.

• ⚠️ Alle apparaten met een driefasenaansluiting moeten door een vakman worden aangesloten.
• ⚠️ Een afzuigsysteem wordt aanbevolen om optimale prestaties te garanderen.
• ⚠️ Het apparaat moet absoluut waterpas staan.
• ⚠️ Het mag niet naast een gootsteen of waterbron worden geplaatst.

1. Let altijd op de juiste vulhoeveelheid van de olie (Min/Max).
2. Gebruik het apparaat nooit zonder olie in het bad.
3. Schud overtollig ijs van diepvriesproducten af voor het frituren.

Dagelijks:

• Na de dienst de olie door een zeef of filter in een bak laten lopen om frituuroverblijfselen te verwijderen. Vervolgens het bad schoonvegen en de schone olie teruggieten.
• De behuizing dagelijks afnemen met een geschikt vetoplossend middel en een vochtige doek. Geen schuursponzen of krassende borstels gebruiken.

Bij olie verversen:

• Oude olie volledig verwijderen, het bad vullen met water en een speciale frituurreiniger en kort laten koken.
• Na het koken het water afvoeren en het bad meerdere keren met schoon water spoelen.
• Voordat nieuwe olie wordt toegevoegd, moet het bad volledig droog zijn.