Professionele elektrische dubbele friteuse voor de horeca

Deze elektrische dubbele friteuse met een inhoud van 10+10 liter is ideaal voor professioneel gebruik in de horeca en detailhandel. Hij biedt een hoog vermogen van 18 kW, wat zorgt voor een snelle en gelijkmatige verwarming van de frituurolie. Door het geïntegreerde onderstel met twee deuren is het apparaat ruimtebesparend en functioneel ontworpen, wat de werkprocessen in de keuken optimaliseert.

Hoogwaardige afwerking en praktische details

De behuizing en de bak zijn vervaardigd uit robuust AISI 304 roestvrij staal, wat zorgt voor duurzaamheid en hygiëne. Afgeronde binnenhoeken maken het schoonmaken aanzienlijk eenvoudiger. Het verwarmingselement is opklapbaar, wat de toegang tot reiniging en onderhoud vergemakkelijkt. Een frontale olieafvoer met beveiliging zorgt voor veilig en schoon aftappen van de olie. Bovendien beschermt een schoorsteen met spatbescherming tegen vetspatten, terwijl het controlelampje de bedrijfsstatus aangeeft.

Conclusie en toepassingsgebieden

Deze dubbele friteuse overtuigt door optimale en gelijkmatige warmteverdeling en is daarmee perfect geschikt voor de bereiding van grote hoeveelheden gefrituurde gerechten. Dankzij de verstelbare roestvrijstalen stelvoeten kan de machine individueel worden aangepast aan de werkomgeving. Het is de ideale keuze voor restaurants, snackbars en cateringbedrijven die waarde hechten aan kwaliteit, efficiëntie en hygiëne.

• ⚠️ Alle apparaten met een driefasenaansluiting moeten door een vakman worden aangesloten.
• ⚠️ Het gebruik van een afzuiginstallatie wordt aanbevolen voor optimale prestaties.
• ⚠️ Het apparaat moet volledig waterpas staan.
• ⚠️ Nooit naast een gootsteen of waterbron plaatsen.

1. Let altijd op de juiste vulhoeveelheid van de olie (Min/Max).
2. Het apparaat nooit zonder olie in het bad gebruiken om de verwarmingselementen te beschermen.
3. Overschot aan ijs van diepvriesproducten afschudden.
4. Water op het product voorkomt hevig spatten en verslechtering van de olie.

Dagelijks:

• Na de dienst de olie door een zeef of filter in een bak laten lopen om frituuroverblijfselen te verwijderen. Vervolgens het bad schoonvegen en de schone olie teruggieten.
• De behuizing dagelijks afnemen met een geschikt vetoplossend middel en een vochtige doek. Geen schuursponzen of krassende borstels gebruiken.

Bij olie verversen:

• Oude olie volledig verwijderen, het bad vullen met water en een speciale frituurreiniger en kort laten koken.
• Na het koken het water afvoeren en het bad meerdere keren met schoon water spoelen.
• Voordat nieuwe olie wordt toegevoegd, moet het bad volledig droog zijn.