Professionele dubbele friteuse voor de gastronomie

De elektrische dubbele friteuse met een inhoud van 10+10 liter is ideaal voor professioneel gebruik in de horeca en detailhandel. Dankzij de royale capaciteit kunnen verschillende gerechten gelijktijdig en efficiënt worden bereid. Het compacte tafelmodel past perfect in elke keuken en biedt een hoog vermogen van 18 kW, wat zorgt voor snel en gelijkmatig frituren.

Hoogwaardige uitrusting en doordachte details

De behuizing van roestvrij staal AISI 304 garandeert een duurzame en hygiënische afwerking. Het bad eveneens van roestvrij staal heeft afgeronde binnenhoeken, wat het reinigen vergemakkelijkt en de hygiëne waarborgt. Een beschermrooster in het reservoir zorgt voor veilig frituren, terwijl de voorzijde gemonteerde olieafvoer met beveiliging en aftapkraan het onderhoud en de olie verversing vereenvoudigt. Het opklapbare verwarmingselement maakt eenvoudige reiniging en onderhoud mogelijk. Daarnaast zorgt een thermostaat voor nauwkeurige temperatuurregeling en een optimale warmteverdeling in het gehele reservoir.

Conclusie en toepassingsgebieden

Deze dubbele friteuse is perfect voor horecagelegenheden, snackbars en detailhandelaren die waarde hechten aan efficiëntie en kwaliteit. Hij overtuigt door zijn robuuste constructie, eenvoudige bediening en hoge prestaties. Ideaal geschikt voor het gelijktijdig frituren van verschillende producten bij constante temperatuur. Met dit apparaat wordt de bereiding van friet, snacks en andere gefrituurde gerechten efficiënt en betrouwbaar gegarandeerd.

• ⚠️ Houd er rekening mee dat alle apparaten met driefasenaansluiting door een vakman moeten worden aangesloten.
• ⚠️ Het gebruik van een afzuigsysteem wordt aanbevolen om de best mogelijke prestatie en een optimale benutting van het product te garanderen.
• ⚠️ Het apparaat moet absoluut waterpas staan en mag nooit direct naast een gootsteen of waterbron worden geplaatst.
• ⚠️ Let altijd op de juiste vulhoeveelheid van de olie (min/max).

1. Het apparaat mag nooit zonder olie in het bad worden gebruikt. De verwarmingselementen kunnen anders snel beschadigd raken.
2. Schud overtollig ijs van diepvriesproducten af. Water veroorzaakt hevig spatten en beïnvloedt de oliekwaliteit negatief.

Dagelijks:

• Na de service de olie door een zeef of filter in een opvangbak gieten om frituuroverblijfselen te verwijderen.
• Vervolgens het bakje schoonvegen en de schone olie weer vullen.
• De behuizing dagelijks afnemen met een geschikt vetoplossend middel en een vochtig doekje.
• Geen schuursponzen of krassende borstels gebruiken.

Bij het verversen van de olie:

• Oude olie volledig verwijderen, het bakje vullen met water en een speciale friteuse-reiniger en kort laten koken.
• Na het koken het water afvoeren en het bakje meerdere keren met schoon water spoelen.
• Voordat nieuwe olie wordt bijgevuld, moet het bakje volledig droog zijn.