• Made in Italy: Staat voor hoogwaardige afwerking en Italiaanse kwaliteitsnormen.
• Verwarmingselementen en elektronica van Duitse makelij: Garandeert betrouwbaarheid en duurzame techniek.

Professionele elektrische dubbele friteuse voor de gastronomie

Deze elektrische dubbele friteuse met een totale inhoud van 20 liter is ideaal voor professioneel gebruik in de horeca en detailhandel. Het is een compact tafelmodel dat zich uitstekend leent voor dagelijks gebruik in keukens met een hoog doorvoervolume. Het robuuste ontwerp zorgt voor een lange levensduur en betrouwbare prestaties.

Hoogwaardige afwerking en doordachte functies

De behuizing van roestvrij staal AISI 304 garandeert een hygiënisch en duurzaam oppervlak dat gemakkelijk te reinigen is. Het reservoir is uit één stuk gestanst en heeft afgeronde binnenhoeken, wat de reiniging verder vergemakkelijkt. Voor optimale veiligheid zorgt een beschermrooster in het reservoir evenals een frontale olieafvoer met beveiliging. De gelijkmatige warmteverdeling wordt verzekerd door het draaiverwarmingslichaam en het verwarmingselement van Incoloy-staal. Een schoorsteen met spatschermfunctie en een bedrijfscontrolelampje maken de uitrusting compleet.

Conclusie en toepassingsgebieden

Deze dubbele friteuse is perfect voor professioneel gebruik in grootkeukens, snackbars en andere horecagelegenheden die afhankelijk zijn van een efficiënte en veilige frituuroplossing. Dankzij de krachtige 18 kW verwarming biedt zij een snelle en gelijkmatige opwarming. Door het compacte ontwerp is ze ideaal voor gebruik op werktafels en bespaart ze waardevolle ruimte in de keuken.

• ⚠️ Alle apparaten met een driefasenaansluiting moeten door een vakman worden aangesloten.
• ⚠️ Een afzuiginstallatie wordt aanbevolen om optimale prestaties te garanderen.
• ⚠️ Het apparaat moet volledig waterpas staan.
• ⚠️ Het mag niet naast een gootsteen of een waterbron worden geplaatst.

1. Zorg altijd voor de juiste vulhoeveelheid olie (Min/Max).
2. Gebruik het apparaat nooit zonder olie in het reservoir.
3. Schud overtollig ijs van diepvriesproducten af om spatten te voorkomen.

Dagelijks:

• Na de service de olie door een zeef of filter in een opvangbak gieten om frituuroverblijfselen te verwijderen.
• Vervolgens het bakje schoonvegen en de schone olie weer vullen.
• De behuizing dagelijks afnemen met een geschikt vetoplossend middel en een vochtig doekje.
• Geen schuursponzen of krassende borstels gebruiken.

Bij het verversen van de olie:

• Oude olie volledig verwijderen, het bakje vullen met water en een speciale friteuse-reiniger en kort laten koken.
• Na het koken het water afvoeren en het bakje meerdere keren met schoon water spoelen.
• Voordat nieuwe olie wordt bijgevuld, moet het bakje volledig droog zijn.