• Made in Italy: Staat voor hoogwaardige afwerking en Italiaanse kwaliteitsnormen.
• Verwarmingselementen en elektronica van Duitse makelij: Garandeert betrouwbaarheid en duurzame techniek.

Professionele elektrische dubbele friteuse voor de horeca

Deze elektrische dubbele friteuse met een totaalvolume van 20 liter is ideaal voor professioneel gebruik in de horeca en detailhandel. Als tafelapparaat ontworpen, past hij perfect in elke commerciële keuken waar snelle en efficiënte frituurprocessen vereist zijn. De robuuste constructie zorgt voor een lange levensduur en betrouwbare prestaties, zelfs bij hoge werkdruk.

Hoogwaardige uitrusting en doordachte details

De behuizing en de kuip zijn vervaardigd uit hoogwaardig roestvrij staal, wat niet alleen zorgt voor een aantrekkelijke uitstraling, maar ook bijzonder hygiënisch en gemakkelijk te reinigen is. De afgeronde binnenhoeken en de uit één stuk gestanste kuip vereenvoudigen het schoonmaken bovendien. Voor een veilige bediening is een afvoerkraan met beveiliging geïntegreerd. De optimale en gelijkmatige warmteverdeling wordt gegarandeerd door het draaiende verwarmingselement van Incoloy-staal. Een beschermrooster in de bak en een schouw met spatschermfunctie verhogen de veiligheid tijdens het werk. De bedieningscontrolelamp en het thermostaat maken eenvoudige bediening en precieze temperatuurregeling mogelijk.

Conclusie en toepassingsgebieden

Deze dubbele friteuse is perfect geschikt voor gebruik in restaurants, snackbars en cateringbedrijven die afhankelijk zijn van een krachtige en duurzame friteuse. Met een totaalvermogen van 18 kW biedt hij snelle opwarmtijden en constante temperatuurcontrole voor de beste frituursresultaten. Dankzij het compacte ontwerp en de doordachte uitrusting is het een onmisbaar apparaat voor professionele keukens met een hoge frituurbehoefte.

• ⚠️ Alle apparaten met een driefasenaansluiting moeten door een vakman worden aangesloten.
• ⚠️ Een afzuiginstallatie wordt aanbevolen om optimale prestaties te garanderen.
• ⚠️ Het apparaat moet volledig waterpas staan.
• ⚠️ Het mag niet naast een gootsteen of een waterbron worden geplaatst.

1. Zorg altijd voor de juiste vulhoeveelheid olie (Min/Max).
2. Gebruik het apparaat nooit zonder olie in het reservoir.
3. Schud overtollig ijs van diepvriesproducten af om spatten te voorkomen.

Dagelijks:

• Na de service de olie door een zeef of filter in een opvangbak gieten om frituuroverblijfselen te verwijderen.
• Vervolgens het bakje schoonvegen en de schone olie weer vullen.
• De behuizing dagelijks afnemen met een geschikt vetoplossend middel en een vochtig doekje.
• Geen schuursponzen of krassende borstels gebruiken.

Bij het verversen van de olie:

• Oude olie volledig verwijderen, het bakje vullen met water en een speciale friteuse-reiniger en kort laten koken.
• Na het koken het water afvoeren en het bakje meerdere keren met schoon water spoelen.
• Voordat nieuwe olie wordt bijgevuld, moet het bakje volledig droog zijn.