Professionele dubbele friteuse voor de horeca

Deze elektrische dubbele friteuse met een totale inhoud van 20 liter is ideaal voor gebruik in de horeca en detailhandel. Het apparaat beschikt over twee afzonderlijke frituurbakken van elk 10 liter inhoud, wat een flexibele en efficiënte bereiding van verschillende gerechten mogelijk maakt. Met een vermogen van 18 kW zorgt de friteuse voor een snelle en gelijkmatige verwarming van de frituurolie, waardoor optimale resultaten worden behaald.

Hoogwaardige afwerking en doordachte details

De behuizing is vervaardigd uit robuust AISI 304 roestvrij staal, dat niet alleen duurzaam maar ook gemakkelijk schoon te maken is. Het gladde oppervlak en afgeronde binnenhoeken bevorderen een hygiënische omgang. Een frontale oliedrain met beveiliging maakt het veilig aftappen van de olie eenvoudiger, terwijl de schouw met spatschermfunctie zorgt voor extra veiligheid tijdens het gebruik. Het kantelbare verwarmingselement maakt eenvoudige reiniging en onderhoud mogelijk. Daarnaast is de friteuse uitgerust met een bedieningslampje en een thermostaat voor nauwkeurige temperatuurregeling.

Conclusie en toepassingsgebieden

Deze dubbele friteuse is perfect geschikt voor professionele keukens die een betrouwbare en krachtige oplossing voor frituren zoeken. Ze onderscheidt zich door haar hoge vermogen, eenvoudige bediening en hygiënische constructie. Ideaal voor restaurants, snackbars en cateringbedrijven die verschillende gefrituurde producten tegelijkertijd willen bereiden. De robuuste bouw en doordachte veiligheidsvoorzieningen maken het tot een onmisbaar apparaat in de professionele horeca.

• ⚠️ Houd er rekening mee dat alle apparaten met driefasenaansluiting door een vakman moeten worden aangesloten.
• ⚠️ Het gebruik van een afzuigsysteem wordt aanbevolen om de best mogelijke prestatie en een optimale benutting van het product te garanderen.
• ⚠️ Het apparaat moet absoluut waterpas staan en mag nooit direct naast een gootsteen of waterbron worden geplaatst.
• ⚠️ Let altijd op de juiste vulhoeveelheid van de olie (min/max).

1. Het apparaat mag nooit zonder olie in het bad worden gebruikt. De verwarmingselementen kunnen anders snel beschadigd raken.
2. Schud overtollig ijs van diepvriesproducten af. Water veroorzaakt hevig spatten en beïnvloedt de oliekwaliteit negatief.

Dagelijks:

• Na de service de olie door een zeef of filter in een opvangbak gieten om frituuroverblijfselen te verwijderen.
• Vervolgens het bakje schoonvegen en de schone olie weer vullen.
• De behuizing dagelijks afnemen met een geschikt vetoplossend middel en een vochtig doekje.
• Geen schuursponzen of krassende borstels gebruiken.

Bij het verversen van de olie:

• Oude olie volledig verwijderen, het bakje vullen met water en een speciale friteuse-reiniger en kort laten koken.
• Na het koken het water afvoeren en het bakje meerdere keren met schoon water spoelen.
• Voordat nieuwe olie wordt bijgevuld, moet het bakje volledig droog zijn.