• Made in Italy: Staat voor een kwaliteitsproduct uit Italiaanse productie, dat zorgt voor duurzaamheid en hoge standaarden.
• Verwarmingselementen en elektronica van Duitse makelij: Garandeert betrouwbare en efficiënte technologie die de werking veilig en energiezuinig maakt.

Professionele elektrische dubbele friteuse voor de horeca

De elektrische dubbele friteuse met een totale inhoud van 20 liter is ideaal voor gebruik in de horeca en detailhandel. Dankzij de dubbele frituurkamer biedt hij de mogelijkheid om verschillende gerechten gelijktijdig en efficiënt te bereiden. Het geïntegreerde onderstel zorgt voor een stabiele en ergonomische werkhoogte, wat het dagelijkse werk vergemakkelijkt.

Details en technische highlights

De friteuse beschikt over een vermogen van 12 kW, wat zorgt voor een snelle en gelijkmatige verwarming. Het thermostaat maakt een precieze temperatuurregeling mogelijk, terwijl het draaiende verwarmingselement het reinigen aanzienlijk vereenvoudigt. De behuizing is vervaardigd uit hoogwaardig roestvrij staal AISI 304, wat garant staat voor duurzaamheid en hygiëne. De afgeronde binnenhoeken en de uit één stuk gestanste kuip ondersteunen een eenvoudige reiniging en voorkomen ophopingen. Een aftapkraan met beveiliging zorgt bovendien voor een veilige en comfortabele bediening bij het verversen van de olie.

Conclusie en toepassingsgebieden

Deze dubbele friteuse is perfect voor professionele keukens die hoge eisen stellen aan vermogen en hygiëne. Hij is uitstekend geschikt voor de bereiding van friet, snacks en gefrituurde gerechten in restaurants, snackbars en cateringbedrijven. Dankzij de robuuste constructie en doordachte uitrusting is het een betrouwbare oplossing voor dagelijks gebruik in de horeca.

• ⚠️ Alle apparaten met een driefasige aansluiting moeten door een vakman worden geïnstalleerd.
• ⚠️ Een afzuigsysteem wordt aanbevolen om optimale prestaties te garanderen.
• ⚠️ Het apparaat moet volledig waterpas staan.
• ⚠️ Het mag niet naast spoelbakken of waterbronnen worden geplaatst.
• ⚠️ Altijd de juiste hoeveelheid olie aanhouden (Min/Max).

1. Het apparaat nooit zonder olie in het reservoir gebruiken.
2. De verwarmingselementen zouden anders snel doorbranden.
3. Overtollig ijs van diepvriesproducten afschudden.
4. Water veroorzaakt hevig spatten en verkort de levensduur van de olie.

Dagelijks:

• Na de dienst de olie door een zeef of filter in een bak laten lopen om frituuroverblijfselen te verwijderen. Vervolgens het bad schoonvegen en de schone olie teruggieten.
• De behuizing dagelijks afnemen met een geschikt vetoplossend middel en een vochtige doek. Geen schuursponzen of krassende borstels gebruiken.

Bij olie verversen:

• Oude olie volledig verwijderen, het bad vullen met water en een speciale frituurreiniger en kort laten koken.
• Na het koken het water afvoeren en het bad meerdere keren met schoon water spoelen.
• Voordat nieuwe olie wordt toegevoegd, moet het bad volledig droog zijn.