• Made in Italy: kwaliteitsproduct uit Italiaanse productie garandeert hoge verwerkingskwaliteit en duurzaamheid.
• Verwarmingselementen en elektronica uit Duitse productie: zorgt voor betrouwbare werking en hoge efficiëntie van de dubbele friteuse.

Professionele dubbele friteuse voor de horeca

Deze elektrische dubbele friteuse met een capaciteit van 10+10 liter is ideaal voor professioneel gebruik in de horeca en detailhandel. Hij biedt voldoende capaciteit om grote hoeveelheden tegelijk te frituren, wat de efficiëntie in de keuken aanzienlijk verhoogt. Het robuuste vrijstaande apparaat is speciaal ontworpen voor intensief gebruik in commerciële keukens en overtuigt door zijn duurzame constructie.

Hoogwaardige afwerking en doordachte details

De behuizing van AISI 304 roestvrij staal zorgt voor een duurzame en hygiënische oppervlakte die gemakkelijk schoon te maken is. De bak is uit één stuk gestanst en beschikt over afgeronde binnenhoeken, wat het reinigen extra vergemakkelijkt. Voor veiligheid en comfort zorgt het beschermrooster in de bak evenals de frontale olieafvoer met beveiliging. De optimale en gelijkmatige warmteverdeling wordt gegarandeerd door het draaiwarmte-element en het verwarmingselement van Incoloy-staal. Daarnaast biedt de friteuse een bedieningslampje en een thermostaat voor nauwkeurige temperatuurregeling. Verstelbare roestvrijstalen voeten zorgen voor een stabiele plaatsing op elke ondergrond.

Conclusie en toepassingsgebieden

Deze dubbele friteuse is perfect geschikt voor gebruik in restaurants, snackbars en grote keukens die een betrouwbare en krachtige friteuse nodig hebben. Dankzij het vermogen van 12 kW bereikt hij snel de gewenste temperatuur en maakt snel, gelijkmatig frituren mogelijk. De combinatie van hoge kwaliteit, veiligheid en eenvoudige bediening maakt dit apparaat onmisbaar voor professionele keukens met een hoog doorvoervolume.

• ⚠️ Alle apparaten met een driefasenaansluiting moeten door een vakman worden aangesloten.
• ⚠️ Een afzuiginstallatie wordt aanbevolen om optimale prestaties te garanderen.
• ⚠️ Het apparaat moet waterpas staan en mag niet naast waterbronnen worden geplaatst.
• ⚠️ Let altijd op de juiste vulhoeveelheid van de olie (Min/Max).

1. Gebruik het apparaat nooit zonder olie in het reservoir om schade aan de verwarmingselementen te voorkomen.
2. Schud overtollig ijs van diepvriesproducten af om spatten en verslechtering van de olie te verminderen.

Dagelijks:

• Na de service de olie door een zeef of filter in een opvangbak gieten om frituuroverblijfselen te verwijderen.
• Vervolgens het bakje schoonvegen en de schone olie weer vullen.
• De behuizing dagelijks afnemen met een geschikt vetoplossend middel en een vochtig doekje.
• Geen schuursponzen of krassende borstels gebruiken.

Bij het verversen van de olie:

• Oude olie volledig verwijderen, het bakje vullen met water en een speciale friteuse-reiniger en kort laten koken.
• Na het koken het water afvoeren en het bakje meerdere keren met schoon water spoelen.
• Voordat nieuwe olie wordt bijgevuld, moet het bakje volledig droog zijn.