• Made in Italy: kwaliteitsproduct uit Italiaanse productie garandeert hoge verwerkingskwaliteit en duurzaamheid.
• Verwarmingselementen en elektronica uit Duitse productie: zorgt voor betrouwbare werking en hoge efficiëntie van de dubbele friteuse.

Professionele elektrische dubbele friteuse voor gastronomie en detailhandel

Deze elektrische dubbele friteuse met een totale inhoud van 20 liter is ideaal voor professioneel gebruik in de gastronomie en detailhandel. Met een vermogen van 12 kW maakt hij een snelle en efficiënte bereiding van grote hoeveelheden gefrituurde gerechten mogelijk. Het compacte tafelmodel past moeiteloos in elke keukenlijn en biedt dankzij de twee gescheiden bakken de mogelijkheid om verschillende gerechten gelijktijdig te bereiden.

Hoogwaardige afwerking en doordacht ontwerp

De behuizing van roestvrij staal AISI 304 zorgt voor een duurzame en hygiënische oppervlakte die gemakkelijk te reinigen is. De bak van roestvrij staal is uit één stuk geperst en beschikt over afgeronde binnenhoeken, wat het reinigen vergemakkelijkt en de hygiëne verhoogt. Voor extra veiligheid zorgt het thermo-element met piëzo-ontsteking en een thermostaat voor nauwkeurige temperatuurregeling. Daarnaast garanderen een beschermrooster in de bak en een frontale olieafvoer met beveiliging een veilige bediening in de drukke keukenpraktijk.

Conclusie en toepassingsgebieden

Deze dubbele friteuse overtuigt door optimale en gelijkmatige warmteverdeling dankzij het draaiende verwarmingselement en het verwarmingselement van Incoloy-staal. Hij is ideaal geschikt voor restaurants, snackbars en cateringbedrijven die een betrouwbare en krachtige friteuse nodig hebben. De combinatie van hoog vermogen en praktische uitrusting maakt hem het perfecte gereedschap voor de professionele bereiding van frieten, snacks en andere gefrituurde gerechten.

• ⚠️ Alle apparaten met een driefasenaansluiting moeten door een vakman worden aangesloten.
• ⚠️ Een afzuiginstallatie wordt aanbevolen om optimale prestaties te garanderen.
• ⚠️ Het apparaat moet waterpas staan en mag niet naast waterbronnen worden geplaatst.
• ⚠️ Let altijd op de juiste vulhoeveelheid van de olie (min/max).

1. Gebruik het apparaat nooit zonder olie in het reservoir om schade aan de verwarmingselementen te voorkomen.
2. Schud overtollig ijs van diepvriesproducten af om spatten en verslechtering van de olie te verminderen.

Dagelijks:

• Na de service de olie door een zeef of filter in een opvangbak gieten om frituuroverblijfselen te verwijderen.
• Vervolgens het bakje schoonvegen en de schone olie weer vullen.
• De behuizing dagelijks afnemen met een geschikt vetoplossend middel en een vochtig doekje.
• Geen schuursponzen of krassende borstels gebruiken.

Bij het verversen van de olie:

• Oude olie volledig verwijderen, het bakje vullen met water en een speciale friteuse-reiniger en kort laten koken.
• Na het koken het water afvoeren en het bakje meerdere keren met schoon water spoelen.
• Voordat nieuwe olie wordt bijgevuld, moet het bakje volledig droog zijn.