• Ingebouwd filtersysteem: Maakt volledig autonome filtering van de olie mogelijk in minder dan 4 minuten, wat de onderhoudsinspanningen aanzienlijk vermindert.
• Oliebesparing: Herhaaldelijk filteren bespaart tot 30% olie, wat de bedrijfskosten verlaagt en het milieu ontziet.

Productoverzicht

De elektrische hogedrukfriteuse met filtersysteem biedt met een inhoud van 24 liter en een vermogen van 13,5 kW een ideale oplossing voor professionele keukens in de horeca en detailhandel. Dankzij het digitale bedieningspaneel is de bediening bijzonder eenvoudig en nauwkeurig. De friteuse is speciaal ontworpen voor het snel en efficiënt frituren van groenten, fruit, vlees en vis.

Productdetails

Het automatische oliezuiveringssysteem met speciaal filter en geïntegreerde oliepomp zorgt voor een verlengde levensduur van de frituurolie en vermindert de onderhoudsinspanningen aanzienlijk. Het hogedrukfrituren bespaart bovendien olie en energie, wat de bedrijfskosten verlaagt en de duurzaamheid verhoogt. De compacte en robuuste constructie van hoogwaardig RVS AISI 304 garandeert duurzaamheid en eenvoudige reiniging. Voor mobiliteit zorgen vier wielen met rem, terwijl de veiligheidsvergrendeling zorgt voor een veilige werking. Per kookcyclus kunnen 4 tot 5 hele kippen worden bereid, wat de friteuse ook uitermate geschikt maakt voor grotere hoeveelheden.

Conclusie en toepassingsgebieden

Deze hogedrukfriteuse is perfect geschikt voor professioneel gebruik in restaurants, snackbars en grootkeukens die waarde hechten aan efficiëntie en kwaliteit. Hij overtuigt door zijn energiebesparende technologie en het intuïtieve digitale bedieningspaneel. Ideaal voor het frituren van diverse voedingsmiddelen met tegelijkertijd bescherming van de frituurolie en eenvoudige reiniging. Zo ondersteunt hij horecabedrijven bij het snel en economisch bereiden van hoogwaardige gerechten.

• ⚠️ Alle apparaten met een driefasenaansluiting moeten door een vakman worden aangesloten.
• ⚠️ Een afzuiginstallatie wordt aanbevolen om optimale prestaties te garanderen.
• ⚠️ Het apparaat moet volledig waterpas staan.
• ⚠️ Het mag niet direct naast een spoelbak of waterbron worden geplaatst.

1. Let altijd op de juiste vulhoeveelheid van de olie (Min/Max).
2. Gebruik het apparaat nooit zonder olie in het bad.
3. Verwarmingselementen kunnen anders snel beschadigd raken.
4. Open het deksel alleen wanneer de druk volledig is vrijgegeven.

Dagelijks:

• Na de service de olie door een zeef of filter in een opvangbak gieten om frituuroverblijfselen te verwijderen.
• Vervolgens het bakje schoonvegen en de schone olie weer vullen.
• De behuizing dagelijks afnemen met een geschikt vetoplossend middel en een vochtig doekje.
• Geen schuursponzen of krassende borstels gebruiken.

Bij het verversen van de olie:

• Oude olie volledig verwijderen, het bakje vullen met water en een speciale friteuse-reiniger en kort laten koken.
• Na het koken het water afvoeren en het bakje meerdere keren met schoon water spoelen.
• Voordat nieuwe olie wordt bijgevuld, moet het bakje volledig droog zijn.