• Grote frituurcapaciteit: In de grote frituurpan kunnen bijzonder veel stukjes gebakken vis in één werkgang worden bereid. Dit verhoogt de efficiëntie en verkort de bereidingstijd.
• Efficiënt warmtegebruik: De afgaswarmte wordt gebruikt voor de extra verwarming van de radiatorribben. Hierdoor wordt energie bespaard en worden de operationele kosten verlaagd.

• Achterzijde afvoerkanaal en propaangasverwarming
• Ventilatieroosters voor thermische luchtuitwisseling
• Frituurbak van 3 mm dik staal

Krachtige elektrische hogedrukfriteuse voor professioneel gebruik

Veelzijdig gebruik en eenvoudige bediening in de gastronomie

• ⚠️ Houd er rekening mee dat alle apparaten met driefasenaansluiting door een vakman moeten worden aangesloten
• ⚠️ Het gebruik van een afzuiginstallatie wordt aanbevolen om de best mogelijke prestatie en een optimale benutting van het product te garanderen
• ⚠️ Het apparaat moet volledig waterpas staan en mag niet direct naast een spoelbak of waterbron worden geplaatst
• Let altijd op de juiste vulhoeveelheid van de olie (Min/Max)
• Het apparaat mag niet zonder olie in het reservoir worden gebruikt, omdat de verwarmingselementen anders binnen zeer korte tijd doorbranden.
• Open het deksel alleen wanneer de druk volledig is afgelaten

Dagelijks:

• Na de dienst de olie door een zeef of filter in een bak laten lopen om frituuroverblijfselen te verwijderen. Vervolgens het bad schoonvegen en de schone olie teruggieten.
• De behuizing dagelijks afnemen met een geschikt vetoplossend middel en een vochtige doek. Geen schuursponzen of krassende borstels gebruiken.

Bij olie verversen:

• Oude olie volledig verwijderen, het bad vullen met water en een speciale frituurreiniger en kort laten koken.
• Na het koken het water afvoeren en het bad meerdere keren met schoon water spoelen.
• Voordat nieuwe olie wordt toegevoegd, moet het bad volledig droog zijn.