Efficiënte hogedrukfriteuse voor de professionele keuken

Deze elektrische hogedrukfriteuse met een inhoud van 15 liter is ideaal voor gebruik in de gastronomie en detailhandel. Dankzij de handmatige bediening is de friteuse eenvoudig en nauwkeurig te regelen, wat optimale resultaten bij het frituren oplevert. Het compacte tafelmodel is speciaal ontworpen voor professioneel gebruik en overtuigt door een robuuste constructie.

Hoogwaardige materialen en energiebesparende technologie

De behuizing van roestvrij staal AISI 304 garandeert duurzaamheid en eenvoudige reiniging. Het hogedrukfrituren maakt het mogelijk om olie en energie te besparen, omdat de voedingsmiddelen sneller en zachter worden bereid. Uitgerust met een veiligheidssluiting zorgt de friteuse voor een veilige werking. Het apparaat beschikt over een enkele bak, die optimaal geschikt is voor verschillende voedingsmiddelen zoals groenten, fruit, vlees en vis.

Conclusie en toepassingsgebieden

Deze hogedrukfriteuse is de perfecte oplossing voor professionals die waarde hechten aan efficiëntie en kwaliteit. Hij is uitstekend geschikt voor restaurants, snackbars en cateringbedrijven die grote hoeveelheden snel en voorzichtig willen bereiden. Door de combinatie van energiebesparende techniek en robuuste afwerking is het een betrouwbare partner in de drukke keukenpraktijk.

• ⚠️ Alle apparaten met een driefasenaansluiting moeten door een vakman worden aangesloten.
• ⚠️ Een afzuiginstallatie wordt aanbevolen om optimale prestaties te garanderen.
• ⚠️ Het apparaat moet waterpas staan en mag niet naast waterbronnen worden geplaatst.
• ⚠️ De juiste hoeveelheid olie (Min/Max) moet altijd in acht worden genomen.

1. Het apparaat mag nooit zonder olie worden gebruikt om schade aan de verwarmingselementen te voorkomen.
2. Open het deksel alleen wanneer de druk volledig is afgelaten.

Dagelijks:

• Na de dienst de olie door een zeef of filter in een bak laten lopen om frituuroverblijfselen te verwijderen. Vervolgens het bad schoonvegen en de schone olie teruggieten.
• De behuizing dagelijks afnemen met een geschikt vetoplossend middel en een vochtige doek. Geen schuursponzen of krassende borstels gebruiken.

Bij olie verversen:

• Oude olie volledig verwijderen, het bad vullen met water en een speciale frituurreiniger en kort laten koken.
• Na het koken het water afvoeren en het bad meerdere keren met schoon water spoelen.
• Voordat nieuwe olie wordt toegevoegd, moet het bad volledig droog zijn.