Hoogwaardige braadpan voor nauwkeurig koken

Deze braadpan valt op door zijn uitstekende warmtegeleiding, aangezien hij voor 90% uit koper bestaat. Hierdoor wordt het gaarproces optimaal gecontroleerd, wat leidt tot perfecte kookresultaten. De binnenkant van de pan is gemaakt van 10% RVS AISI 304, wat niet alleen het onderhoud vergemakkelijkt, maar ook ideaal is voor direct contact met voedsel. Het ergonomisch gevormde, geniette roestvrijstalen handvat blijft tijdens het koken koel en zorgt voor een comfortabele bediening. De pan is voorzien van een speciale inductiebodem en is daarmee geschikt voor alle soorten kookplaten, inclusief inductie.

Veelzijdige toepassingen in de keuken

De pan is bijzonder geschikt om te braden, aan te braden en te flamberen, en is ook uitstekend voor het opmaken en serveren in open keukens. Door de naar Lyonse stijl gevormde wanden wordt het keren en uitnemen van gerechten vergemakkelijkt. Dankzij de universele inzetbaarheid op alle kookplaten is hij ideaal voor professionele keukens die waarde hechten aan nauwkeurig en snel koken. Het tijdloze ontwerp met spiegelpolijsting maakt hem bovendien tot een elegante blikvanger tijdens de bereiding.

Koperonderhoud:

• Koper oxideert na verloop van tijd op natuurlijke wijze en ontwikkelt een patina.
• Om de stralende glans van het oppervlak te behouden, behandelt u het materiaal regelmatig met een geschikte polijstpasta.

Roestvrijstalen onderhoud:

• Om het hoogwaardige oppervlak duurzaam te beschermen en vlekvorming te voorkomen, reinigt u het product uitsluitend met de hand met warm water, een mild afwasmiddel en een zachte doek.