Hoogwaardige sauteuse voor professionele kookvereisten

Deze sauteuse met een diameter van 240 mm kenmerkt zich door rechte wanden die een snelle en gelijkmatige aanbaksnelheid mogelijk maken. De rechte rand zorgt voor een optimale verdamping van vocht, wat een uitstekende karamellisatie van de sappen garandeert en daarmee de smaak van gerechten intensifieert. Het kookgerei bestaat voor 90% uit koper, dat een uitzonderlijk goede warmtegeleiding biedt en zorgt voor een precieze en gelijkmatige warmteverdeling. De binnenzijde is bekleed met 10% roestvrij staal AISI 304, wat een ideale voedselveiligheid waarborgt en de voordelen van koper behoudt.

Veelzijdig gebruik voor alle soorten kookplaten en professionele keukens

Het gerivetteerde steel van gegoten roestvrij staal blijft ook bij langdurig gebruik koel en is ergonomisch gebogen, wat een comfortabele hantering mogelijk maakt. Dankzij de gespecialiseerde bodem is de sauteuse geschikt voor alle soorten kookplaten, inclusief inductie. Hij is ideaal voor snel sauteren, aanbakken, serveren en decoreren van gerechten. Vooral in open keukens en professionele kookomgevingen overtuigt dit kookgerei door zijn combinatie van functionaliteit en modern design.

Koperonderhoud:

• Koper oxideert na verloop van tijd op natuurlijke wijze en ontwikkelt een patina.
• Om de stralende glans van het oppervlak te behouden, behandelt u het materiaal regelmatig met een geschikte polijstpasta.

Roestvrijstaalonderhoud:

• Om het hoogwaardige oppervlak duurzaam te beschermen en vlekvorming te voorkomen, reinigt u het product uitsluitend met de hand met warm water, een mild afwasmiddel en een zachte doek.