Hoogwaardige Sauteuse voor professionele kookkunst

De sauteuse valt op door zijn rechte wanden, die een snelle en gelijkmatige aanbaksnelheid mogelijk maken. Door de rechte rand verdampt het vocht optimaal, wat zorgt voor een uitstekende karamellisatie van de sappen en zo de smaak intensifieert. Het kookgerei bestaat voor 90% uit koper, dat bekend staat om zijn uitzonderlijke warmtegeleiding en daardoor een precieze temperatuurcontrole garandeert. Het binnenmateriaal van 10% roestvrij staal AISI 304 zorgt voor een voedselveilige oppervlakte die de eigenschappen van het koper niet aantast. Het ergonomisch gevormde handvat van gegoten roestvrij staal blijft altijd koel en biedt een veilige grip.

Veelzijdige toepassingsmogelijkheden in de keuken

Deze sauteuse is perfect geschikt voor snel sauteren, aanbakken en serveren van diverse gerechten. Hij is ideaal voor gebruik in open keukens en bij decoratieve presentaties. Dankzij de gespecialiseerde bodem voor inductie is hij te gebruiken op alle soorten kookplaten, inclusief inductiekookplaten. Of het nu groenten, vlees of sauzen betreft – dit kookgerei levert altijd gelijkmatige en professionele resultaten. De combinatie van koper en roestvrij staal maakt het een duurzaam en veelzijdig hulpmiddel in elke veeleisende keuken.

Koperonderhoud:

• Koper oxideert na verloop van tijd op natuurlijke wijze en ontwikkelt een patina.
• Om de stralende glans van het oppervlak te behouden, behandelt u het materiaal regelmatig met een geschikte polijstpasta.

Roestvrijstaalonderhoud:

• Om het hoogwaardige oppervlak duurzaam te beschermen en vlekvorming te voorkomen, reinigt u het product uitsluitend met de hand met warm water, een mild afwasmiddel en een zachte doek.