Hoogwaardige braadpan voor delicate bereidingen

Deze ronde braadpan met een diameter van 200 mm is speciaal ontworpen voor delicate kookprocessen en het voorzichtig opwarmen van gerechten. De vijf lagen van de anti-aanbaklaag zorgen voor een optimale glijbaarheid van voedingsmiddelen en een hoge duurzaamheid, zelfs bij intensief gebruik. Het zeer dikke aluminiumlichaam van 5 mm garandeert vormvastheid en een gelijkmatige warmteverdeling, terwijl de aangebrachte bodem van ferritisch roestvrij staal AISI 430 het gebruik op inductiekookplaten mogelijk maakt. Het rode, gepoedercoate stalen handvat is robuust en hittebestendig tot 200°C, wat ook kortstondig bakken toestaat.

Perfect voor professioneel gebruik in de keuken

De pan is ideaal voor het bereiden van rood vlees, herkenbaar aan het HACCP-conforme rode handvat, dat een veilige scheiding van voedingsmiddelen garandeert. De speciale Lyoner snijvorm vergemakkelijkt het uitglijden van gerechten in kommen of op borden, wat de workflow in de keuken efficiënt ondersteunt. De ergonomisch gebogen vorm van het handvat zorgt voor een comfortabele bediening en een veilige grip. Deze pan is geschikt voor alle kookplaattypes, met name voor professioneel gebruik op inductiekookplaten, en is daarmee veelzijdig inzetbaar in de gastronomie en catering.