Hoogwaardige braadpan voor precies koken

Deze rond gevormde braadpan met een diameter van 240 mm is speciaal ontworpen voor gevoelige kookprocessen en het voorzichtig opwarmen van gerechten. De vijfvoudige anti-aanbaklaag zorgt voor een optimale glijding van de voedingsmiddelen en een professionele duurzaamheid, zelfs bij intensief gebruik. Het zeer dikke aluminium van 5 mm dikte garandeert een hoge vormvastheid en een lange levensduur van de coating, zelfs op inductiekookplaten. De opgezette bodem van ferritisch roestvrij staal AISI 430 maakt de pan geschikt voor alle kookplaten, inclusief inductie. Het gele, gepoedercoate handvat is hittebestendig tot 200 °C en vergemakkelijkt door zijn Frans gebogen vorm het hanteren.

Veelzijdig gebruik in de professionele keuken

Dankzij de HACCP-markering met het gele handvat is deze pan bijzonder geschikt voor het koken van licht vlees en het naleven van hygiënische normen. De speciale Lyoner-snede maakt het gemakkelijk om gerechten in kommen los te maken, wat de bereiding en het presenteren vereenvoudigt. Deze pan is ideaal voor gebruik in de gastronomie, catering en professionele keukens waar precisie, hygiëne en duurzaamheid essentieel zijn. Hij is perfect geschikt voor het voorzichtig braden, stoven en verwarmen van diverse gerechten op alle kookplaten.

• Niet in lege toestand verhitten en niet oververhitten.
• Temperatuurschokken vermijden.
• Geen metalen voorwerpen in het kookgerei gebruiken.

• Reiniging uitsluitend met de hand uitvoeren.
• Gebruik geen schurend sponsje.