Hoogwaardige braadpan voor precies koken

Deze ronde braadpan met een diameter van 200 mm is speciaal ontworpen voor gevoelige kookprocessen en het voorzichtig opwarmen van gerechten. De vijfvoudige anti-aanbaklaag zorgt voor een optimale glijding van de voedingsmiddelen en een professionele duurzaamheid, zelfs bij intensief gebruik. Dankzij de zeer dikke aluminium bodem van 5 mm blijft de pan vormvast en garandeert een gelijkmatige warmteverdeling, wat vooral bij de bereiding van gevoelige gerechten voordelig is. Het gele, geniette handvat van gepoedercoat staal is hittebestendig tot 200 °C en biedt door zijn Frans gebogen vorm een comfortabele grip.

Veelzijdige toepassingsgebieden in de professionele keuken

De aangebrachte bodem van ferritisch roestvrij staal AISI 430 maakt de pan geschikt voor alle soorten kookplaten, inclusief inductie. De gele handvatmarkering voldoet aan de HACCP-norm en markeert de pan ideaal voor de bereiding van wit vlees. Door de rand, gesneden in Lyon-stijl, glijden gerechten moeiteloos in kommen of borden, wat het werkproces in de gastronomie vereenvoudigt. Deze pan is perfect geschikt voor professioneel gebruik in restaurants, bedrijfskantines of cateringbedrijven, waar precisie en hygiëne een grote rol spelen.