Hoogwaardige braadpan voor delicaat koken

Deze ronde braadpan met een diameter van 240 mm is speciaal ontworpen voor delicate kookprocessen en het voorzichtig opwarmen van gerechten. Het anti-aanbak oppervlak zorgt voor een optimale glijding van de voedingsmiddelen en maakt het schoonmaken eenvoudiger. Dankzij het zeer dikke aluminiumlichaam van 5 mm blijft de pan vormvast en is de coating bijzonder slijtvast – ook bij intensief gebruik op inductiekookplaten. De opgezette bodem van ferritisch roestvrij staal AISI 430 garandeert een perfecte geschiktheid voor alle soorten kookplaten, inclusief inductie. Het gebogen, blauwe handvat van staalband met poedercoating is ergonomisch ontworpen en hittebestendig tot 200°C voor korte baktijden.

Perfect voor professionele keukens en HACCP-conform koken

De pan is ideaal geschikt om vis en andere delicate gerechten voorzichtig te bereiden, omdat het blauwe handvat de HACCP-richtlijnen ondersteunt en een duidelijke scheiding van pannen per voedselgroep mogelijk maakt. Door de speciale vorm in Lyon-stijl glijden de gerechten moeiteloos in de serveerschaal, wat het hanteren in de professionele gastronomie vergemakkelijkt. Deze pan is veelzijdig inzetbaar en uitstekend geschikt voor dagelijks gebruik in restaurants, bedrijfsrestaurants of cateringbedrijven die waarde hechten aan hygiëne, duurzaamheid en optimale kookresultaten.