Hoogwaardige braadpan voor delicate bereidingen

Deze ronde braadpan met een diameter van 240 mm is speciaal ontworpen voor gevoelige kookprocessen en het voorzichtig opwarmen van gerechten. Het anti-aanbaklaag zorgt voor een optimale glijdende beweging van de voedingsmiddelen en vergemakkelijkt het reinigen. Dankzij het zeer dikke aluminiumlichaam van 5 mm blijft de pan vormvast en is de coating bijzonder slijtvast – ook bij intensief gebruik op inductiekookplaten. De opgezette bodem van ferritisch roestvrij staal AISI 430 garandeert een perfecte geschiktheid voor alle soorten kookplaten, inclusief inductie. Het gebogen, blauwe handvat van gepoedercoat staalband is ergonomisch ontworpen en hittebestendig tot 200°C voor korte baktijden.

Perfect voor professionele keukens en HACCP-conform koken

De pan is ideaal geschikt om vis en andere delicate gerechten voorzichtig te bereiden, aangezien het blauwe handvat de HACCP-richtlijnen ondersteunt en een duidelijke scheiding van pannen per voedselgroep mogelijk maakt. Door de speciale vorm naar Lyoner stijl glijden de gerechten moeiteloos in de serveerschaal, wat het gebruik in de professionele gastronomie vereenvoudigt. Deze pan is veelzijdig inzetbaar en uitermate geschikt voor dagelijks gebruik in restaurants, bedrijfskantines of cateringbedrijven die waarde hechten aan hygiëne, duurzaamheid en optimale kookresultaten.