Hoogwaardige braadpan voor veelzijdig koken

Deze braadpan valt op door zijn rechte wanden, die ideaal zijn voor snel aanbakken, opwarmen en sudderen. De combinatie van 90% koper aan de buitenkant en 10% roestvrij staal aan de binnenkant zorgt voor een uitstekende warmtegeleiding en een optimale voedselgeschiktheid. Dit maakt een nauwkeurige controle van het kookproces mogelijk, wat leidt tot uitstekende kookresultaten. De rechte rand ondersteunt de verdamping van vocht en bevordert de perfecte karamellisatie van het sap. Voor een eenvoudige bediening zorgen de twee genietde grepen van gietroestvrij staal, die bovendien een modern design bieden. Een speciale bodem maakt de pan geschikt voor alle soorten kookplaten, inclusief inductie.

Perfect geschikt voor professionele keukens en veeleisende toepassingen

Deze braadpan is bijzonder geschikt voor het zacht stoven en braden van diverse gerechten. Hij is uitermate geschikt voor gebruik in open keukens en voor een aantrekkelijke presentatie direct aan tafel. Dankzij zijn veelzijdige inzetmogelijkheden is hij ideaal voor zowel snel aanbakken als langzaam sudderen. De robuuste en hoogwaardige afwerking maakt hem tot een onmisbaar gereedschap in de professionele gastronomie en in hoogwaardige kookomgevingen.

Koperonderhoud:

• Koper oxideert na verloop van tijd op natuurlijke wijze en ontwikkelt een patina.
• Om de stralende glans van het oppervlak te behouden, behandelt u het materiaal regelmatig met een geschikte polijstpasta.

Roestvrijstaalonderhoud:

• Om het hoogwaardige oppervlak duurzaam te beschermen en vlekvorming te voorkomen, reinigt u het product uitsluitend met de hand met warm water, een mild afwasmiddel en een zachte doek.