Hoogwaardige Sauteuse voor precies koken

Deze sauteuse met een diameter van 240 mm onderscheidt zich door zijn rechte wanden en de praktische schenkrand, die het sauteren van kleine groenten en stukjes vlees vergemakkelijken. Het meervoudige materiaal combineert buitenlagen van roestvrij staal met een binnenlaag van aluminiumlegering, wat zorgt voor een ultrasnelle warmtegeleiding. Hierdoor warmt het kookgerei zeer snel op en reageert het direct op temperatuurveranderingen, wat een nauwkeurige controle van het kookproces mogelijk maakt. Daarnaast garandeert de gelijkmatige warmteverdeling over de gehele pan een homogene bereiding, ideaal voor het reduceren van vloeistoffen en voor fijne sauzen. Het ergonomisch gevormde handvat van gegoten roestvrij staal blijft aangenaam koel en biedt een veilige grip tijdens het werk.

Veelzijdig gebruik in de professionele keuken

Dit kookgerei is geschikt voor alle soorten kookplaten, inclusief inductie, en valt op door zijn moderne, elegante design met hoogwaardige spiegelpolijsting. Het is perfect voor gebruik in de professionele keuken, waar precies en snel koken vereist is. Of het nu gaat om aanbraden, sauteren of het reduceren van sauzen – de sauteuse ondersteunt diverse kooktechnieken en vergemakkelijkt het hanteren dankzij het stabiele handvat. Vooral geschikt is hij voor de bereiding van kleinere porties en fijne gerechten, waarbij een gelijkmatige warmteverdeling en snelle reactie op temperatuurwisselingen cruciaal zijn. De temperatuur dient daarbij geleidelijk te worden verhoogd om een optimale warmteverdeling te waarborgen.