Robuuste Lyonnaise braadpan van gewalst staal

Deze braadpan valt op door zijn dik witstalen plaat, die zorgt voor een snelle temperatuurstijging en een gelijkmatige warmteverdeling. De wanden zijn gesneden volgens de Lyonnaise stijl, waardoor gerechten gemakkelijk in kommen kunnen glijden. Dankzij de mogelijkheid om hoge temperaturen te bereiken, ondersteunt de pan de Maillard-reactie, wat het perfect maakt voor het aanbraden en karamelliseren van vlees, vis en eieren. De natuurlijke anti-aanbaklaag ontstaat door het geleidelijk inbranden van het oppervlak, waardoor de pan bij toenemend gebruik steeds beter wordt. Het geniet stalen handvat met Franse kromming garandeert een ergonomische bediening en een veilige grip.

Veelzijdige toepassingen in de professionele keuken

De braadpan is ideaal voor het aanbraden, grillen en bruinen van diverse gerechten en geschikt voor alle soorten kookplaten, inclusief inductie. Hij is perfect voor gebruik in de gastronomie en professionele keukens, waar gelijkmatige warmte en hoge temperaturen essentieel zijn. Of het nu vlees, vis of eiergerechten betreft – deze pan levert uitstekende resultaten bij de bereiding en vergemakkelijkt door zijn vorm het serveren. De robuuste constructie maakt hem bijzonder duurzaam en betrouwbaar voor dagelijks gebruik.

• ⚠️ Verwarm de pan goed voor voordat u gaat koken.
• ⚠️ Voor het eerste gebruik is het inbranden noodzakelijk.

• Afblussen met water, afspoelen met warm water.
• Afdroogden en licht invetten.
• Op een droge plaats bewaren.
• Geen reinigingsmiddelen gebruiken en niet in de vaatwasser wassen.