Robuuste Lyonnaise braadpan van gewalst staal

Deze braadpan overtuigt door hoogwaardig gewalst staal, dat zorgt voor een snelle en gelijkmatige warmteverdeling. De dikke stalen platen maken een snelle temperatuurstijging mogelijk, waardoor de pan ideaal is voor het aanbraden, grillen en bruinen van vlees, vis en eieren. De wanden zijn op Lyonnaise wijze gesneden, wat het eenvoudig glijden van gerechten in een schaal vergemakkelijkt. Bovendien ontwikkelt zich bij gebruik een natuurlijke antiaanbaklaag, die na verloop van tijd het vastplakken van voedsel vermindert. Het ergonomisch gevormde, geniette stalen bandhandvat met Franse kromming garandeert een veilige en comfortabele bediening. De pan is geschikt voor alle soorten kookplaten, inclusief inductie.

Perfect voor professionele keukens en veelzijdige toepassingen

Deze pan is optimaal voor gebruik in de gastronomie en veeleisende keukens, waar nauwkeurig en snel braden vereist is. Dankzij het vermogen om hoge temperaturen te bereiken, ondersteunt hij de Maillard-reactie en het karamelliseren van vleessappen, wat de smaak intensifieert. De Lyonnaise vorm maakt hem ideaal voor het bereiden van gerechten waarbij het eenvoudig verwijderen van het voedsel belangrijk is. Of het nu vlees, vis of eieren betreft – deze pan biedt veelzijdige toepassingsmogelijkheden en is een onmisbaar gereedschap voor professionele koks.