Hoogwaardige Lyonnaise braadpan van gewalst staal

Deze braadpan onderscheidt zich door haar dik staalplaat van witstaal, dat zorgt voor een snelle temperatuurstijging en een gelijkmatige warmteverdeling. De wanden zijn op Lyonse wijze gesneden, wat het eenvoudig glijden van gerechten in een schaal mogelijk maakt. Het onlosmakelijk geniet stalen bandhandvat met Franse kromming garandeert een ergonomische bediening en een veilige grip. De pan bereikt zeer hoge temperaturen, ideaal om de Maillard-reactie te bevorderen en gerechten perfect te karamelliseren. Door geleidelijk inbranden ontstaat een natuurlijke antiaanbaklaag die bij gebruik steeds beter wordt. Voor het eerste gebruik is inbranden noodzakelijk en de pan dient goed voorverwarmd te worden.

Perfect om aan te braden, grillen en bruinen

Deze pan is ideaal voor het aanbraden van vlees, vis en eieren, omdat zij snel hoge temperaturen bereikt en zo zorgt voor een optimale bruining. Ze is geschikt voor alle soorten kookplaten, inclusief inductie, en uitstekend voor professioneel gebruik in de keuken. Dankzij de speciale vorm en materiaalkwaliteit is ze optimaal voor veeleisende kooktechnieken waarbij gelijkmatige warmte en snelle reactietijden cruciaal zijn. Of het nu gaat om grillen of voorzichtig braden – deze pan biedt veelzijdige toepassingsmogelijkheden in de gastronomie en catering.

• Afblussen met water, afspoelen met warm water.
• Afdroogden en licht invetten.
• Op een droge plaats bewaren.
• Geen reinigingsmiddelen gebruiken.
• Niet in de vaatwasser wassen.