Robuuste braadpan van gewalst staal voor veelzijdig koken

Deze braadpan van dik witstaalplaat overtuigt door een snelle temperatuurstijging en een gelijkmatige warmteverdeling, wat zorgt voor perfecte braadresultaten. De wanden zijn op Lyonse wijze gesneden, zodat gerechten moeiteloos in kommen glijden. Door het bereiken van hoge temperaturen wordt de Maillard-reactie bevorderd, die zorgt voor een aromatische en smakelijke korst bij vlees, vis en groenten. Een natuurlijke antiaanbaklaag ontstaat na verloop van tijd door het inbranden van de pan, waardoor het aanbakken van gerechten steeds verder wordt verminderd. Het vernikkelde en geventileerde roestvrijstalen buishandvat garandeert een ergonomische bediening en blijft ook bij hoge temperaturen aangenaam koel.

Ideaal voor professionele keukens en diverse toepassingsgebieden

Deze pan is perfect geschikt om uiteenlopende ingrediënten aan te braden, te grillen en te bruinen en is daarmee een onmisbaar gereedschap in elke professionele keuken. Hij is geschikt voor alle soorten kookplaten, inclusief inductie, en biedt daardoor maximale flexibiliteit in gebruik. Of het nu in de gastronomie of catering is – de pan ondersteunt de bereiding van hoogwaardige gerechten met nauwkeurige controle over de warmte. Dankzij de robuuste afwerking en het doordachte ontwerp is hij optimaal voor dagelijks gebruik in veeleisende omgevingen.