Hoogwaardige Lyonnaise braadpan voor professionele eisen

Deze braadpan van robuust gewalst staal biedt een snelle en gelijkmatige warmteverdeling, die ideaal is voor het aanbraden, grillen en bruinen van vlees, vis en eieren. De dikke staalplaten zorgen voor een snelle temperatuurstijging, waardoor de pan hoge temperaturen bereikt en zo de Maillard-reactie mogelijk maakt – een cruciale factor voor intense smaak en perfecte karamellisatie. De wanden zijn op Lyonese wijze gesneden, zodat gerechten gemakkelijk in een schaal kunnen glijden. Daarnaast ontwikkelt de pan door het inbranden tijdens gebruik een natuurlijke anti-aanbaklaag, die het aankoeken van voedsel na verloop van tijd vermindert. Het onlosmakelijk geniette stalen handvat met Franse kromming garandeert een ergonomische bediening en een veilige grip.

Veelzijdig inzetbaar voor alle kookplaten en professionele keukens

Deze pan is geschikt voor alle kookplaten, inclusief inductie, en daardoor zeer flexibel inzetbaar. Hij is perfect voor gebruik in professionele keukens, waar snelle en precieze hitte vereist is om gerechten optimaal te bereiden. Of het nu gaat om het schroeien van steaks, het voorzichtig bakken van vis of het bereiden van eiergerechten – deze pan voldoet aan de hoogste eisen. Dankzij de robuuste constructie en doordachte vorm is hij ideaal voor dagelijks gebruik in de horeca en catering, waar efficiëntie en kwaliteit essentieel zijn.

• ⚠️ Verwarm de pan goed voor voordat u gaat koken.
• ⚠️ Voor het eerste gebruik is het inbranden noodzakelijk.

• Afblussen met water, afspoelen met warm water.
• Afdragen en licht invetten.
• Op een droge plaats bewaren.
• Geen reinigingsmiddelen gebruiken.
• Niet in de vaatwasser wassen.