Добро е да се знае: процесот на прекин на ферментацијата е развиен за да ги изедначи пиковите во производствените времиња во пекарниците. Ова овозможува пофлексибилно производство, овозможувајќи покривање на викенди и државни празници. Затоа парчињата тесто можат да се подготват без оглед на времето за печење во пекарницата.

Дизајн

• Запирач за ферментација

• Тестото се остава да нарасне одредено време.

• Процесот на ферментација следи програмиран профил на температура и влажност.

• Во случај на аларм, испраќа известување по е-пошта и ви дава можност да преземете акција.

• Го подобрува вкусот, сварливоста и рокот на траење на производот

• Опсег на температура: -5 °C до 40 °C

• 5-степен прилагодлив автоматски процес на ферментација

• Можни комбинации на лим:

• 20 листи со димензии 60 x 80 см

• 40 листи со димензии 40 x 60

• Со вграден дисплеј

• Автоматска функција за одмрзнување благодарение на вградениот греечки елемент

• Моноблок чилер со високи перформанси

• Екран на допир

• Простор за складирање на 10 програми

• Со ЛЕД внатрешно осветлување

• Гладко и лесно отворање и затворање на вратата

• Може и да се заклучи за зголемена безбедност на стоката

• Нозе што се прилагодуваат по висина

• Голем капацитет за складирање

• Долг работен век благодарение на висококвалитетни компоненти

• Лесно за чистење

Квалитет

• Сребрен куќиште

• 70 mm дебела изолација

• Каросеријата, вратата и внатрешноста се изработени од висококвалитетен нерѓосувачки челик AISI 304.

• Нозе од нерѓосувачки челик со прилагодлива висина

Ладење

• воздушно ладење

• Автоматска функција за одмрзнување

• Одмрзнување со греечки елемент

• Мотор со високо-ефикасно ладење

• Хладилен агент: R290 (пропан) GWP: 3 , без CFC

• Опсег на температура: -5 °C до 40 °C

• Опсег на влажност: %20 RH/%80 RH

Хладилни прегради

• 1 фрижидерски оддел со 1 врата

Интериерен дизајн

• Внатрешност од нерѓосувачки челик AISI 304

• LED внатрешно осветлување

• Цврста врата од нерѓосувачки челик

Поврзување

• Моќ: 2 kW

• Напојување: 230V / 230V / 1F~/PE | 400V / 3F~/PE / 50 Hz

Димензии

• Надворешни димензии: Ш x Д x В: 800 mm x 980 mm x 2.070 mm

Содржина на пакувањето

• Број на шини: 20

• Листови од метал не се вклучени

Упатства

• Материјалот е во согласност со европските стандарди за храна.

• Произведено, секако, во согласност со упатствата за хигиена и безбедност

• Производот го носи CE ознаката во согласност со релевантните директиви.