• Специјално Robax стакло го штити готвењето: Го спречува продирањето на изгорени и неизгорени гасови како NO, CO и CO2 за време на процесот на печење.
• Индиректно грилување за оптимални резултати: Обезбедува рамномерно поруменување и оптимална дистрибуција на топлина во храната.
• Без пржење или согорување на месото: Специјалното Robax стакло го прави невозможно пржењето или согорувањето на месото.

Ефикасен гасен гирос/дьонер грил за гастрономијата

Гасениот гирос/дьонер грил е моќен уред специјално дизајниран за професионална употреба во гастрономијата и малопродажбата. Со моќност од 16 kW и осум горилници, обезбедува рамномерна и сигурна распределба на топлината. Висококвалитетното ROBAX® стакло овозможува безбедна и хигиенска подготовка, додека цврстата конструкција од не’рѓосувачки челик гарантира долготрајност и лесно чистење.

Технички детали и особености

Грилот е опремен со безбедносен термоелемент кој ја контролира пламенот и при негово гасење автоматски ја прекинува испораката на гас – важен безбедносен аспект во професионалната работа. Моторот се наоѓа од долу и врти ражњето со една ротација во минута, со можност за поставување под агол или вертикално. Дебелината на ражњето за месо од 12 мм овозможува поставување на големи парчиња месо со тежина до 75 кг. Затворливиот одвод за маст во собирачката тава го олеснува чистењето и обезбедува хигиенски услови.

Заклучок и области на примена

Овој гасен грил е совршено решение за гастрономски објекти кои сакаат да подготвуваат гирос или дьонер во големи количини. Комбинацијата од моќни горилници, цврст не’рѓосувачки челик и иновативна безбедносна технологија го прави сигурен партнер во секојдневната работа. Уредот е идеален за киосци за брза храна, ресторани и кетеринг услуги кои ценат квалитет, безбедност и лесна употреба.

• ⚠️ Сите уреди со гас мора да бидат поврзани од страна на стручен техничар.
• Сакаме да нагласиме дека се препорачува употреба на издувна инсталација за да се обезбеди најдобра можна работа и оптимална употреба на производот.

• Предната стаклена површина прво целосно да се излади пред да се избрише влажно, бидејќи стаклото инаку веднаш пукнува. Загорени остатоци отстранувајте ги само плитко со сечило за чистење.
• Пред чистењето целосно затворете го гасниот вентил. Оставете го уредот да се излади на рачна температура.
• Извадете го месниот раж, тавата за собирање маст (рефлекторните плочи) и лопатките. Овие одземливи нерѓосувачки делови може директно да се стават во мијалникот или – ако е соодветно – во машина за миење садови.
• Прскајте го нерѓосувачкиот челик со гастрономски отстранувач на маст. Важно: избегнувајте ги горилниците/греењето (доколку е потребно покријте ги со сув картон или алуминиумска фолија).
• Избришете ја растворачката маст со влажни крпи. Потоа задолжително избришете со чиста крпа додека не се исуши. Влажните нерѓосувачки површини во топлата област за брза храна се совршена средина за размножување бактерии.
• Подмачкајте ја закачалката за ражот по чистењето за да не дојде до блокирање на моторот.