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Panificio-Forno a vapore combinato - Digitale - 6x EN 60x40 SKU: BB646 Funzione vapore automatica - max. 270°C
3.177,99 €*
* L'immagine può differire leggermente dall'originale.
Panificio-Forno a vapore combinato - Digitale - 6x EN 60x40
SKU: BB646
Funzione vapore automatica - max. 270°C
3.177,99 €*
Versione
- Forno per panificazione con convezione & vapore
- Teglie da forno non incluse nella fornitura
- Funzionamento combinato [convezione + vapore]
- Sistema di aspirazione ed estrazione del vapore
- Combinabile con altri prodotti della serie: "Elias"
- Facile funzionamento del touch panel
- Sonda temperatura al cuore e Delta T
- Porta/e in vetro resistente al calore
- Modello da tavolo
- Processo di cottura standard predefinito
- Grande varietà di programmi
- Tutti i processi automatizzati
- Porta in vetro con doppi vetri
- Struttura interna
- Cerniera della porta a destra / maniglia della porta a sinistra
- Lampade alogene
- Vasca di raccolta della condensa
- Ventilatori ad alta velocità [small] (con inversione del motore)[/small]
- Sistema di lavaggio automatico disponibile come accessorio
- Facile montaggio degli accessori
- Volume effettivo moderno con design ottimizzato
- Facile da pulire
Qualità
- Corpo in acciaio inossidabile di alta qualità
- Maniglia in fibra di carbonio
- Lunga durata
Camera di cottura
- Camera di cottura arrotondata
- per 6 x EN 400 x 600 mm teglie o griglie
- Distanza tra le teglie: 81 mm
- Temperatura massima: 270 °C
- Temperatura: da 70 °C a 270 °C
- Distribuzione ottimale del calore
- Motore con inversione
Funzionamento/controllo
- Display digitale
- Sistemi del programma
- Importazione ed esportazione di programmi interni o nuove ricette da internet
- Archiviazione dei dati HACCP
Possibilità di cottura
- Bollire / friggere / brasare / grigliare
- Cottura al forno
- Cottura a vapore/deumidificazione
- Rigenerazione / mantenimento del calore
- Scongelamento
Collegamento
- Collegamento elettrico: 230 Volt / 1 L / 50/60 Hz
- Collegamento elettrico: 400 Volt / 3 L / 50/60 Hz
- Potenza: 10 kW
Dimensioni
- Dimensioni esterne: 850 x 930 x 830 mm
- Capacità: 6 x EN 400 x 600 mm
Linee guida
- Marcatura CE come prova di conformità agli standard normativi dell'UE
- Prodotto nel rispetto delle linee guida in materia di igiene e sicurezza.
- Il materiale conforme agli standard alimentari europei
NOTA
- Consegnato senza materiale di collegamento - deve essere collegato da un tecnico
Scarica / Disegno esploso
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* L'immagine può differire leggermente dall'originale.
Panificio-Forno a vapore combinato - Digitale - 6x EN 60x40
SKU: BB646
Funzione vapore automatica - max. 270°C
- Recensioni
6.498,99 €*
3.177,99 €*
Disponibile!
Descrizione
Versione
- Forno per panificazione con convezione & vapore
- Teglie da forno non incluse nella fornitura
- Funzionamento combinato [convezione + vapore]
- Sistema di aspirazione ed estrazione del vapore
- Combinabile con altri prodotti della serie: "Elias"
- Facile funzionamento del touch panel
- Sonda temperatura al cuore e Delta T
- Porta/e in vetro resistente al calore
- Modello da tavolo
- Processo di cottura standard predefinito
- Grande varietà di programmi
- Tutti i processi automatizzati
- Porta in vetro con doppi vetri
- Struttura interna
- Cerniera della porta a destra / maniglia della porta a sinistra
- Lampade alogene
- Vasca di raccolta della condensa
- Ventilatori ad alta velocità [small] (con inversione del motore)[/small]
- Sistema di lavaggio automatico disponibile come accessorio
- Facile montaggio degli accessori
- Volume effettivo moderno con design ottimizzato
- Facile da pulire
Qualità
- Corpo in acciaio inossidabile di alta qualità
- Maniglia in fibra di carbonio
- Lunga durata
Camera di cottura
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- per 6 x EN 400 x 600 mm teglie o griglie
- Distanza tra le teglie: 81 mm
- Temperatura massima: 270 °C
- Temperatura: da 70 °C a 270 °C
- Distribuzione ottimale del calore
- Motore con inversione
Funzionamento/controllo
- Display digitale
- Sistemi del programma
- Importazione ed esportazione di programmi interni o nuove ricette da internet
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Possibilità di cottura
- Bollire / friggere / brasare / grigliare
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- Cottura a vapore/deumidificazione
- Rigenerazione / mantenimento del calore
- Scongelamento
Collegamento
- Collegamento elettrico: 230 Volt / 1 L / 50/60 Hz
- Collegamento elettrico: 400 Volt / 3 L / 50/60 Hz
- Potenza: 10 kW
Dimensioni
- Dimensioni esterne: 850 x 930 x 830 mm
- Capacità: 6 x EN 400 x 600 mm
Linee guida
- Marcatura CE come prova di conformità agli standard normativi dell'UE
- Prodotto nel rispetto delle linee guida in materia di igiene e sicurezza.
- Il materiale conforme agli standard alimentari europei
NOTA
- Consegnato senza materiale di collegamento - deve essere collegato da un tecnico
3.177,99 €*
