Forno combinato a vapore per panificazione-Elettrico-Forno combinato a vapore - Elettromeccanico - 10x EN 600x400

Vantaggi del prodotto

• Tecnologia break-drop per un eccellente controllo dell'umidità

• La struttura termicamente isolata garantisce un uso efficiente dell'energia

Versione

• Forno a vapore combinato per panifici con supporto

• Il vetro interno può essere aperto per la pulizia

• Cerniera porta sinistra / maniglia porta destra

• Maniglia della porta in plastica

• Termostato di sicurezza

• Illuminazione integrata nella porta

• Piedi a vite regolabili in altezza

• Montaggio semplice degli accessori

Qualità

• Interno in acciaio inox AISI 304

• Porta in vetro con doppi vetri

• Angoli interni arrotondati

Camera di cottura

• Generazione di vapore tramite iniezione diretta controllabile

• Sistema vapore con 10 diversi gradi di umidità 0-100%

• La funzione vapore può essere disattivata completamente

• Motore con inversione

• Sistema di ricircolo bidirezionale

• La funzione di ricircolo non può essere disattivata completamente, ma può essere ridotta.

• Per 10 x EN 40 x 60 teglie

• 80 mm Distanza tra le rotaie

Possibilità di cottura

• Cottura / Arrostire / Brasare / Grigliare

• Panificazione

• Vaporizzazione / Deumidificazione

• Rigenerare / Tenere in caldo

• Scongelamento

• Cottura a bassa temperatura

Note

• Questo apparecchio richiede un collegamento fisso all'acqua!

• Per un corretto funzionamento, si consiglia di decalcificare regolarmente l'apparecchio.

• Se è stato collegato un decalcificatore a monte, tenere presente che la cartuccia deve essere rigenerata dopo circa 1500-2000 litri di flusso d'acqua. La portata massima effettiva dipende dalla durezza dell'acqua.

Linee guida

• Prodotto naturalmente nel rispetto delle linee guida igieniche e di sicurezza

• L'articolo è contrassegnato con il marchio CE conforme alle direttive

• Il materiale è conforme agli standard alimentari europei