Sütőipari fermentáló - Fermentációs szekrény - 0,81 x 1,06 m - 901 liter - 1 ajtóval - Fekete

Energiatakarékos

• Különösen energiatakarékos a kiváló szigetelésnek köszönhetően

• A kiváló minőség és a hatékony technológia biztosítja az áruk folyamatos hűtését alacsony energiafogyasztás mellett.

• Nagy teljesítmény alacsony energiafogyasztás mellett

Jó tudni : A kelesztés megszakítását a pékségek időbeli termelési csúcsok kiegyenlítésére fejlesztették ki. Ez rugalmasabb termelést eredményez, ami lehetővé teszi a hétvégék és ünnepnapok áthidalását. A tésztadarabok gyártása így az üzemben a sütési időktől függetlenül történhet.

Kivitel

• Az erjedés megszakítója

• A tészta kelesztésének késleltetése egy bizonyos ideig

• Az erjedési folyamat egy programozott hőmérséklet- és páratartalom-görbe szerint zajlik.

• Relatív páratartalom 55% és 95% között szabályozható.

• Javítja a termék ízét, emészthetőségét és tartósítását.

• Hőmérséklet-tartomány: -20 °C - 35 °C

• Legfeljebb 20 lap hatékony tárolása HU 60 x 40 cm-es méretben

• Bruttó térfogat: 901 l

• 7 hüvelykes érintőkijelző

• Automatikus és kézi ciklusok állíthatóak

• Grafikus megjelenítés

• 100 recept beállítható

• belső LED világítással

• Beépített ajtózár az optimális biztonság érdekében

• A legjobb márkás monoblokk hűtőegység a kategóriájában.

• Az ajtó zökkenőmentes nyitása és zárása

• Ajtópánt cserélhető

• 91 mm és 122 mm között állítható magasságú lábak

• Nagy tárolókapacitás

• Lekerekített belső sarkokkal

• Könnyen tisztítható

Minőség

• Fekete tok

• AISI 304 rozsdamentes acélból készült ház és ajtó

• Állítható magasságú rozsdamentes acél lábak

• Könnyen eltávolítható vezetősínek és mágneses tömítések

Hűtés

• Konvekciós hűtés

• Automatikus leolvasztás funkció

• Leolvasztás forró gázzal

• Rendkívül erős hűtőmotor

• Hűtőközeg: R290 , CFC-mentes

• Hőmérséklet-tartomány: -20 °C - 35 °C

• Környezeti hőmérsékleten tesztelve : legfeljebb 43

Hűtőrekeszek

• 1 hűtőrekesz 1 ajtóval

Belső szerelvények

• Rozsdamentes acél belső tér AISI 304

• LED-es belső világítás

• lekerekített belső sarkokkal

• Lemez / rozsda mérete W x D: 60 mm x 40 mm

• Teljes rozsdamentes acél ajtók

Csatlakozás

• Teljesítmény: 862 Watt

Méretek

• Külső méretek Szé x Mé x Ma: 810 mm x 1.060 mm x 2.120 mm

Szállítmány tartalma

• 20 Rozsdamentes acél sínek párja HU

• Az EN tartály nem tartozik a szállítmányhoz

Irányelvek

• Az anyag megfelel az európai élelmiszer-szabványoknak

• Természetesen a higiéniai és biztonsági előírásoknak megfelelően gyártva.

• A termék az irányelvnek megfelelő CE-jelöléssel van ellátva